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蔵の掃除など・・・

今日は朝から掃除・・・
出荷でばたばたしていたので・・・
蔵の方には全く専務の呼び出し以外いったことがないので・・・
専務に「酛」がいいにおいがしているってきいても・・・
いっている暇もなく・・・
今日ひさしぶりに行きました・・・
蔵の階段や放冷機のしたとか掃き掃除・・・
蔵の2階も掃除・・・
ちょうど蔵の2階に麹が並んでいました・・・
美味しそうです・・・
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午後からは専務にお客様があって・・・
私は裏で年賀状のたりないところの打ち込みなど・・・
それとパソコンでわからないところをソフトメーカーの方にきいたり・・・
そのあと「純米吟醸ブルーラベル」  のレッテル張り・・・
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今日は娘が私の叔母のいえに遊びにいって・・・
叔母のてづくりのクリスマスケーキをもらってきた・・・
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超美味しかったです・・・
幸せでした・・・
1番たくさん食べたのは私です・・・
手作りケーキは本当に最高に美味しいです・・・
有名ケーキ屋さんより美味しいです・・・
また太ります・・・
ケーキLOVEです~~~
色気より食い気なんて悲しいなぁ~~  笑




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by kimikimirinrin | 2013-12-25 23:39 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝から「吟醸むろ」の掃除・・・
2階には出麹・・・
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最初に掃き掃除・・・
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そのあとモップがけ・・・
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それが終ったらとこの拭き掃除・・・
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お昼すぎに終わって、息子と娘と3人で食事~~~
午後からは「祿」の化粧箱の中の中枠がきたのでそれを収納するために袋にふたくくりずついれます・・・
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なんとか全部いれおわりました~~
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終ったら4時・・・
今度瓶洗いをするので何本洗えばいいか考えて・・・
とかしていたら5時~~

今日は成人式・・・考えたら怖くなる~~いつのこと~~どんだけ前~~
息子はあと5年~~って・・・はやっ~~





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by kimikimirinrin | 2010-01-11 21:20 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

濾過機洗いなど・・・

今日は朝から出荷・・・001.gif
「特別純米」・・・
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よ~~く押さえて・・・066.gif
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蔵内濾過をするので濾過板の使ってないのを洗います・・・
そしたら傷を発見・・・私が傷つけたのかどうなのかわからないのでとりあえず専務に謝りにいきます・・・
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午後からは濾過機本体を洗います・・・
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洗うために検視ガラスの反対側のほうに寄せていきます・・・
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管はブラシで洗います・・・
あとはタワシとスポンジで洗っていきます・・・
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洗い終わったら均等にかわかすためにあけていきます・・・
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「麹」・・・
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「純米大吟醸」の「醪」・・・今日パイナップルを強く感じました~~
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昨日泡掃除したタンク・・・
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「特別純米」の「醪」・・・
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ソフトバンクにかわったらauが家族同士の通話が無料になるらしい・・・
でもソフトバンク同士は家族は24時間無料だし家族以外も1時から9時まで無料だしメールは無料はやっぱ大きいかな・・・昨日息子はソフトバンクの友達と携帯をしながらwiiのwi-fiを使って対戦してたし、すごい・・・
ソフトバンクなら恋人同士いいかなっておもったけど9時から夜中の1時までが一番かける時間だからそういう意味では厳しいかな??でもメールならソフトバンク同士無料だからそっちでもりあげれるかな???

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by kimikimirinrin | 2008-02-21 22:48 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

今日は月初プラス週初めということで出荷がたくさん~~016.gif
「特別純米」「ブルーラベル」とかたくさんでて朝からその梱包に追われていた・・・
でも、いきなり瓶の底がぎりぎりで割れていてでもセーフだったけど少しでも当たると割れてしまいそうなので、洗い桶をとりに走ったり・・・
シールを張ろうとしたらいる分が数枚たりなくてあわてて注文の電話をして、よくよくみたらあったりと・・・005.gifとにかくはらはらどき・・・よぶんよぶんの仕事ばかり・・・
おばあさんが突然酒粕を買いに来られて「酒粕1箱ありますか??」というのでこの間きった2kgの袋詰めをみせたら「多いから半分ない??」といわれ・・・「すみませんこれしかないです・・・」といってお金をいただいて、帰られてからお義母さんと「1箱で2kgで多いのはよくわからないですね~~」お義母さんももっとたくさんと思って聞いていたみたいで、・・・なんかしらばたばたしていた・・・
午後も出荷梱包の続き・・・
少なくなった「祿」を外の冷蔵庫にとりに往復したり・・・
蔵の方もいそがしそうで私もなんか手伝えないのが申し訳ないかんじで前をとおっていました・・・008.gif
全部やり終えて落ち着いたら5時前くらいでした・・・今日は写メをとる余裕すらなかった~~007.gif
明日の打ち合わせをしに専務のいる蔵にいって、その時に蔵の様子を今日はとってきました~~

櫂入れ中~~
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2階では2種類の「麹」がでてました~~
それぞれちがうので形が違います・・・
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釜屋さんのNさんが明日の蒸米のお米を蒸せるように用意をして最後にきれいにならしていました・・・
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本当に几帳面にまっ平ら~~
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今日ももうすぐ息子が塾が9時50分におわるので迎えにいかなくちゃ~~
もちろん専務は蔵に「麹」ちゃんのお世話にいっています・・・
専務は「麹」ちゃんの子育て、私は息子の迎えです・・・
そのついでに専務にたのまれたチーズを買ってきます・・・なんてったて息子の塾の近くはスーパーがあって11時までやっているので・・・
専務のリクエストは「ゴーダチーズ」・・・うちの「特別純米」にめちゃめちゃあうからだと思います・・・忘れないように買ってこないと・・・

明日はまたまた女蔵人??として「麹づくり」です・・・がんばろうっと・・・

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by kimikimirinrin | 2008-02-04 21:42 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(6)

今日も息子はサッカーの試合・・・060.gif
ご飯を食べてしばらくしたら、「お母さん鼻血015.gif・・・」008.gifまたもや鼻血ブ~~~・・・
ティッシュを渡してしばらく横になって、「いってきます・・・」と出て行った・・・
鼻血ブ~~でやすませるわけにもいかへんし・・・しょうがないっか・・・008.gif
娘はめちゃ珍しくお友達の家にお邪魔させてもらう・・・それも朝9時に出かけて行ってお昼御飯までご馳走になりに・・・にっこにっこのにこちゃんで001.gif出かけて行った・・・
今日は、じゅんじゅんにきてもらって蔵仕事のはずだったけど、最初に出荷をやるように専務にいわれたので・・・
最初に「ス-パー晩酌」のレッテル張りから・・・
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それが終わったら「祿」・・・
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一生懸命はってくれるじゅんじゅん~~001.gif
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おわったら、またまた髪をしっかり結び娘のバンダナを巻き、ババジのかっこに変身・・・
今日は蔵の2階の掃除・・・
最初にざっとじゅんじゅんとふたりで掃き掃除・・・
それがおわったら床の消毒・・・
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そのあと私は脚立にのり蔵の上の柱をモップでふきふき・・・
脚立がぐらぐらでこわ~~~~~~い007.gif
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じゅんじゅんが壁の土壁ではないところ柱をふきふきしてくれます・・・
私の上の掃除とじゅんじゅんの拭き掃除がおわったら、二人で先ほど床を殺菌したところをモップで2度拭きします・・・
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床のぬけるところも届く範囲で拭き掃除・・・(下が丸見え~~060.gif
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終わったら12時お疲れ様でした~~010.gif053.gif
娘は友達の家でご馳走になって、息子は部活から帰って昼から塾なのでいっしょにご飯をたべました・・・試合の途中で鼻血ブ~~~だったらしい・・・037.gif
娘がお菓子もジュースも持たずに友達の家にいったので届けにいき、午後からも仕事・・・
「祿」720mlのレッテル張り・・・
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専務にたのまれ自転車で税務署へ・・・
4時半に娘を自転車で習い事についていってまたもどり、とかして会社にもどり仕事・・・
6時くらいまでやっていた・・

今日蔵の2階で仕事だったので「麹」がでていました~~
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「醪」も元気いっぱ~~~い070.gif
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最近膝が痛いとおもったら、多分・・・自転車のこぎすぎかな???
息子はやっぱ調子わるいのか今日のU-13の試合で疲れたのか頭が痛いと寝た014.gif
明日はまた試合らしいけど大丈夫かな009.gif

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by kimikimirinrin | 2007-12-25 23:58 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

今日は「特別純米」の出荷・・・
最初にタオルで1本1本きれいに拭きます・・・
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レッテルに糊付け・・・
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包装和紙にいれ、外側レッテル保護のために紙を巻き巻き・・・
今日は久しぶりにお昼休みに買い物・・・
お昼からは、パソコンを年末に買ったので(この間e-taxの指導をうけた、現状はXPしかできないらしい・・・)いちおうvistaにグレードアップする手続きが封筒で送ってくるとおもっていたら、ホームページ上からしかできないとパソコンのサポートに電話したら教えてくれfaxでやりかたをおくってくれた・・(とても親切・・・ちなみに機種はdellです。いままでは個人的に使っていたのは富士通だったんですが)でも、簡単にできると思ったら本当に大変だった。
サービスタグという番号を探す・・・それが会社のパソコンは大きいデスクトップで棚のしたにおいてあるので裏がみれない・・・またまたサポートセンターに電話しておしえてもらい、ホームページ上から入力したら今度はXPのシリアル番号がいるというけど、張ってある場所がまたわからない・・・またまたサポートセンターに電話をして場所をきいたら棚でちょうど見えなくて動かしたらやっと発見!!!!(ぜったいサポートセンターの人にしょうもないことばっかり聞いてくる人ってチェックいれられそう・・・。・゚゚・(´_ゝ`)・゚゚・。エーン)それを入力!!!こんどは名前・住所などを英語で入力普通にかけないので書き方をおもいだしながら入力(たとえば番地をかいて町名とか・・・)その次はクレジットカードでしか買えないというので会社のカードはないので、自分のカードで入力・・・何回も住所の最後のJAPANをえらんでないとかエラーがでてやり直しやっと流れた・・・めっちゃ苦労した~~~~こんなことに時間をとられ~~~(゜-Å) ホロリ
おわったら息子と娘が帰ってくる時間に・・・
この時期、蔵見学は申し訳ないけど人手不足でお断りをしている、昨日息子と娘がお世話になっている小学校の先生がいろいろお話をきいて蔵を少しみせてほしいと一人の女の先生からお電話があり私がたまたまとったので、PTAの役員もしているし、あくまでも私個人的にという形で仕事がひと段落つく5時からというお約束でお受けした。そのためにちょっと専務にわからないことをききにいったら、吟醸の「醪」の検温をしていた・・・腰もすこしよくなりすわれるようになりました・・・・
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5時になり女の先生がおみえになり事務所でいろいろな質問をいただきそれに私が答えるという形でいろいろお話されていた・・・お酒造りの話は私もなんか自分がやっているわけではないのに妙に熱く語っていた・・・(お酒は生き物なので温度管理が大変です・・・みたいなことだったような・・・)あとは蔵に入っていただいて私が説明・・・純米の「醪」のにおいをかいでもらってりんごのようでフルーティなところとか・・・「山田錦」の「麹」を食べてもらったり・・・
途中専務も少し顔をだしてくれ「醪」をすこし飲んでもらったりした・・・私の説明はやっぱ下手くそ・・・専務が本当に少しだけ話すほうがやっぱり数倍わかりやすい・・・
予定よりすこしながくなって6時前にかえられた・・・
私にやっぱり蔵の説明は無理???って反省・・・

「山田錦50%」の「麹」
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「純米吟醸50(山田錦)」の「酛」汲みかけ作業中・・・
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「しんぶんし 純米60」の「醪」
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「特別純米」の「醪」
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「新しい企画」の純米の「醪」
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「祿」の「醪」
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普段私は蔵見学の説明はしないので、人にわかってもらうことの難しさを実感・・・
私がそういうことをできれば、うちの蔵の手作りのお酒のよさをもっとわかってもらえるかも・・・
でも、いまのこの忙しさでは造りをやっている時期の蔵見学はやっぱり無理だな~~
by kimikimirinrin | 2007-02-20 23:24 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

今日は午前中は出荷・・・
「特別純米」・・・
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包装和紙にいれます・・・
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「純米吟醸ブルーラベル」720ml・・・
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出荷が終わったらお昼・・・
お昼からは送り状などをつくる・・・
その後、雑用・・・
子供たちが帰る時間になりもどり、今日は雨なので息子を塾に車で送る・・・
そのあと、純米「醪」タンク掃除・・・
新しい純米の「醪」タンクが1本ふえたのでその「醪」タンクの掃除・・・(でも、これはなんの純米??かはしらないが、このタンクの掃除が超こわ~~~い号(┳Д┳)泣
足場のさきが足の幅しかない・・・平均台の2mくらいって感じ・・・私は高所恐怖症の極度のこわがり・・・
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一応専務には「こわい!!(T∇T)アハハ・・・(|||_ _)ハハ・・・」といったがぜんぜん右から左にぬけているようで私のことはどうでもいいのでできないところは「明日で」とか超冷たい!!!
できる範囲で「こわいやん~~」とかいいながら一人でやっていた・・・
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とりあえず布巾でふいて、このタンクは半分掃除して残りは反対側からはしごをかけて明日することに・・・・
もう1つの「特別純米」の「醪」タンクの掃除・・・・
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きれいになりました・・・
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「しんぶんし 純米60」の「醪」
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2階は「麹」が2種類・・・
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「山山5055」の「酛」
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「生生5055」の「酛」
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いつもとっていた「醪」が「上槽中」
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美味しそ~~~う・・・亀口からのみた~~~いでも、のめない・・・・クスンν(● ´ ε `。●)
息子を塾に迎えにいかないとだめだから・・・・
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この亀口の楽しみがあるから働いているようなものなのに、車を運転するから今年は楽しみが少ない・・・・( ;∀;) カナシイナー

今日はバレンタイン・・・私も、息子の友達や娘の友達の男の子、蔵人さんなどたくさんあげました・・・
息子は昨日親戚の女の子が友達からあずかったみたいで、私に「〇〇から・・・」ってもらいそれを息子に・・・
紙に「〇〇(息子の苗字)へ 〇〇(その女の子苗字)」ってサインペンでかいたけど、途中ででなくてボールペンでかいていて、義理チョコって感じ・・・
今日はその親戚の女の子からの義理チョコと友達のお母さんとうちの神戸の母からと私から・・・と・・・息子に「ぎりぎりす」っていったら「バレンタイン嫌い・・・」っていっていた・・・
その後娘と私で「ぎりぎりでいつもいたいからああ~~~♪」って歌っていたら嫌な顔をしていた・・・でも、もらえるだけ幸せだとおもうけどな~~~~
by kimikimirinrin | 2007-02-14 23:58 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

朝、石油ファンヒーターの修理のM電機の方から電話でお昼「2時から4時の間にいきます。」とお電話をもらう・・・
仕事へ・・・
今日は「特別純米」のレッテル張り・・・
最初に1.8Lの瓶を1本1本丁寧にふきます・・・
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そしてレッテル張り・・・
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包装和紙にいれます・・・くるくる~~~ってまわして
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金のビニタイで留めます・・・
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これが終わったら販売元帳はまだ手書きで10月に新しくなったのにまだ、住所や電話がのっていない・・・(うちは毎年書き換えてそれをみて送り状をかいたり、電話やFaxをするのでアドレス帳代わりにもなっている・・・今は、もうひとつ前の元帳がアドレス帳代わりになっている)去年から年賀状をうちだしたときにリストをだしてそれを切って元帳にはっている・・・
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専務にお昼からお客さんがくるので掃除してといわれたので、検査室の掃除・・・
仕事を終えて1時半くらいにお昼に行き、専務とお義母さんに「ファンヒーターがこわれているので・・・」と説明をしていく・・・
夕ご飯の買い物をしたらぎりぎり2時・・・ばばっと食べて修理の方がくるまで、夕ご飯の下ごしらえをする・・・こんなお昼にできるなんて幸せO(≧∇≦)O イエイ!!
娘が今日は春巻きを食べたいというので中身の具だけをつくっておく・・・たけのこ・しいたけ・はくさい・豚のひき肉でつくった・・・豚のひき肉におしょうゆと「長珍」のおさけと片栗粉をまぜ下味をつけて・・・それからひき肉からいためて野菜をいれていためて砂糖とお塩を入れて味付け・・・
それをボールにいれておいておき、残りのたけのこや鶏肉・にんじん・ごぼう・こんにゃくで炊き合わせ・・・うちは化学調味料がNGなので厚切りかつおとおこぶでだしをとります・・・専務が化学調味料だとだめの・・・・後はあさりのお味噌汁・・・もちろん「長珍」のお酒は味が濃いのでお料理がおいしくなります・・・お試しあれ・・・とつくっていたら、M電機の方・・・
前過去3回も親切になおしてくださったかたなので覚えている・・・
前の石油ファンヒーターを2回・前の電子レンジを1回・・・その方もなんとなくおぼえていたよう・・
今日も症状をいってすぐにここを変えて直らなかったら・・・とかいってそこを取り替えたらばっちり直った・・・原因は私でした・・・
髪の毛を巻き巻きするときのスタイリング剤とかスプレーとかが原因!!!しっかり紙をもらいました・・・シリコンはだめです・・・と!!!気をつけて隣の部屋とかでしてたんだけど、やっぱすごい空気を使うのでだめらしいです・・・これからは締め切ってします・・・(´ヘ`;)とほほ・・
今日も1回目だからいいです、とお金はうけとらずにかえられた・・・お茶をいれてひきとめると次がおそくなるのでペットボトルのお茶とお菓子を渡した・・・修理代が1万弱はするとおもっていたので本当にうれしかった・・・本当にいつもありがとうございますm(__)m
今は大手家電メーカーは石油ファンヒーターは採算があわないのでつくってないそうです・・・
子供たちも帰ってきて、私は仕事に行き、元帳にのりではりはりする仕事の続き・・・
おわったら5時くらい・・・そしたら専務が「出麹」したので「吟醸むろ」の掃除をしてというので掃除・・・
ちょうど専務は「しんぶんし 純米60」の「酛」を櫂入れしていた・・・
普通にボチャボチャという櫂入れではないのです・・・「酛」のことを思いやって巧みに動かしています・・・
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「出麹」したのは「祿」の「麹」が2種類でていた・・
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「吟醸むろ」は暑い~~~夏のようです・・・もちろん上はぬいでセーター1枚・・・だからあつ~~~いHOT HOT!!!!!
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「麹箱」のついてる「麹」をはらいます・・・
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とこの上や横も小さいほうきでとって、下はほうきで掃きます・・・
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きれいになりました・・・
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「吟醸むろ」のとびらです・・・
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2日目の「醪」・・・ますますしたから湧き上がってきています
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この辺の「醪」は4日目くらいかな・・・黒板をみると・・・
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昨日の夜ブログを書いて私は超冷え性なので手足が氷のように冷たいのです・・・足は息子の布団にいれ息子の足にくっつけあったまり、手は娘があったかいので娘の布団に手をいれ手をにぎり(3つ布団をひいて私が真ん中で両側子供・・・)あったまりながいつものように寝ようとしたら、息子がぐっすりねているにもかかわらず「さむい~~~つめた~~い、さむい~~つめたい~~~」と呪文のようにとなえ私はおかしくて大声をあげてわらっていたらいきなりくしゃみをして、びっくり・・・かわいそうなので足をだした・・・
朝、息子に昨日「さむくて、つらいような夢みいひんかった??」ってきいたら「全然!!」といっていた・・・私がこのことをはなすと「うっそ~~」といっていた・・・
ひとまず、つらい夢をみていなくて安心した・・・
私の中ではタイタニックのような夢だったらかわいそうだな~~とひそかに心配していたので安心した・・・でも、今日もこれから寒いのでまたいれます・・・
子供たちが寝てくれなくなったら、電機毛布を買うか、アンカを買うか~~考えるだけでもさびしいな~~今のうちはおもいっきりくっついて寝よう~~~嫌がるまでは・・・・
by kimikimirinrin | 2007-01-24 23:49 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

午前中息子はサッカーに・・・ママ友Rちゃんが送ってくれた・・・それも自分の息子ちゃんは足を痛めてお休みなのに・・・本当にもうしわけな~~い(゜-Å) ホロリ もう一人の友達ものせていってくれた・・・
私はおとつい瓶洗いそのあと新年会昨日はさっかー当番だったのでかわからないけど、さすがに体がけっこう悲鳴気味・・・午前中、娘の学校の宿題の日記のために娘と自転車でスーパーに買い物・・・娘は最近私がつかっていたビーズに興味をもち、今日はビーズキットを買いに行く・・・ひとつは学校の手芸クラブで使うらしい・・・後は夕飯の買い物をして帰って、今日はそのスーパーがジャンボバーゲン中で衣料やもちろんビーズキットもよかったけど、お買い上げに応じた合計金額にあわせて現金をかえしてくれる・・・娘は1割戻ってきた・・・
また、いそいで帰ったら息子はもう帰ってきていた・・・また違う友達のお母さんが送ってくれた・・・m(__)m
お昼ごはんを食べた後仕事へ・・・
今日の仕事を専務に聞き・・・「酛」のタンクにかけるビニールを洗ってといわれたのでビニール洗い・・・井戸水で洗ってから水道水ですすぎます・・・
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ビニールを干す、物干し竿も洗います・・・
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専務がちょうど「祿」の「酛」(酒母)を汲みかけ作業中・・・
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「酵母」・・・
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「麹」もでていました・・・
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今日は4時前にかえらせてもらいました・・・(日曜日だし・・・・)
帰ったら息子と中学校でいる通学用の自転車をいつもお世話になっている自転車屋さんに予約をしに行った・・・でも制服はまだです・・・自転車もチェーンはベルト式(去年から勧められていたので・・・)息子は体がでかいので28型の方がタイヤが大きいのでそちらの方がいいということで、それにした・・・取りに行く日は2月11日の大安にしといた・・・・これから、たくさんのお金が中学入学にいるんだろうな~~(公立でも・・・)
by kimikimirinrin | 2007-01-14 23:10 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。