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出麹計量など・・・

今日は息子が弓道の道具を学校に持っていくのに・・・
自転車は危ないので・・・
学校まで片道20分車で行きます・・・
途中坂が2つ・・・上に信号がないので・・・ほとんど止まることはないので・・・ミッションでもいけるはず・・・
おまけに朝のラッシュ・・・
大丈夫か??めっちゃ心配しながら・・・
でも息子がいるので・・・息子の指示通りにいきます・・・
ほんまに怖い~~~
片側2車線なので・・・私も5速で60km以上だしていても・・・びゅんびゅん追い抜かされます・・・
私はどうしてもシフトをおとしながらのエンブレをうまくできないので・・・
そのぶんブレーキが遅れて・・・ぶつかりそうになります・・・
もう、なんとか学校の前までたどりついて・・・
今度は仕事に間に合うように1人だし・・・80kmだしてかえります・・・
でも帰りも20分ちかくかかって・・・息子も毎日よく自転車で通うな~~って感心します・・・
途中同じ学校の学生が自転車ではしっているのにすれ違うと・・・がんばってるって妙に感動します・・・

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
最初は出麹をふたりで手伝って・・・
Aさんと一緒に計量して・・・メモしていきます・・・
そのあと麹をひろげます・・・
なかなかみゅうみゅうと広げるのに悪戦苦闘・・・
昨日Aさんに指導をうけて・・・少しは上手になったかなぁ~~~ってふたりでいいながらやっていました~~~
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そのあといつものように放冷機の掃除をして・・・
飯布や放冷機の洗いもの・・・
そのあと洗米の布や飯布・麻布などを洗います・・・
そのあと、明日「酛」をおろすみたいなので・・・
その部分の掃除・・・
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ここがぬけて下に落とせるようになっています・・・
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そこまでしたらみゅうみゅうが帰ります・・・12時半すぎです・・・
お疲れ様でした・・010.gif053.gif053.gif053.gif
午後からは「特別純米」の出荷・・・
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雑用でごちゃごちゃしていたら・・・5時・・・
蔵にいってKさんの明日のこしきのお手伝い・・・
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おわったら5時半すぎ~~~~

もう、眠たくて眠たくて・・・
疲れがどっど~~~ってたまります~~~
ドラマも見る元気がないし・・・
本も読めないし・・・
パソコンも娘と息子が占領して・・・ほとんど触れない・・・
しょうもない毎日です・・・




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by kimikimirinrin | 2011-02-01 22:10 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は娘が学校が推薦入試のためおやすみなので6時半おきでよかったので少し寝れた・・・
でも、今日も「麹づくり」といわれたので・・・
ちょっと限界気味・・・
今日はみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
最初は「出麹」を・・・
二人でもって広げます・・・
そのあと「麹むろ」で・・・
麹づくり・・・
Aさんの指導のもとやります・・・
35度以上あるので・・・
汗がいっぱいです・・・
昨日Yさんに「サウナにただではいっていると思えば楽しい」といわれたので・・・
サウナで作業をしているとおもってやりました・・・
蒸米を広げるのもすこし慣れました・・・
専務がいないから気楽っていうのも多々あるけど・・・
熱い蒸米はここ・・・冷めたのはここって・・・
いわれたとおりにおいていきます・・・
2時間ちかくはいったあと・・・
今度はまた放冷機や蒸米の洗いもの・・・
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とにかく寒い・・・
冷たいって感じ・・・
途中から痛いって感じ・・・
ハプニングで水が凍ってたまっているはずのタンクに水がたまっていなかったみたいで・・・
専務たちはかなりあわてたらしい・・・
本当にハプニングの連続です・・・
蔵人さんは帰ったまま雪がすごくてかえれないらしいし・・・
専務はまた腰をいためたらしいし・・・
お昼は娘がいるのでいっしょにお昼・・・
午後からは放冷機の掃除をして
洗米のお手伝い・・・
そのあと「酛場」の掃除・・・
麹布の整理・・・とつづいて・・・
終わったら4時半・・・
みゅうみゅうには帰ってもらいます・・・
お疲れ様でした・・・010.gif053.gif053.gif053.gif
そのあと雑用をして・・・5時に終わり・・・
あまりのしんどさに話すのも話せないくらいしんどい・・・

「純米大吟醸」の醪
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by kimikimirinrin | 2011-01-31 22:20 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日から息子は学校に・・・
今日もYさんにお手伝いにきてもらい朝から蔵仕事・・・
最初に放冷機をやっていた・・・、
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蒸し米をほっている蔵人Nさん・・・暑そうだし・・・力がいりそう・・・
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私は大きいしゃもじでほぐします・・・
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専務に「今日は二人で放冷機からはいった蒸し米の櫂入れをして・・・」といわれて専務に説明をきいてやります・・・、
「蒸し米をほぐすようにする、とか・・・・」
いっしょにがんばってくれているYさん・・・
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ぐ~~~っと櫂棒をいれて浮力といっしょに引くというやりかたをしていた・・・
でも腰がいたくなってきたのでテニスの要領で足を前だして、そのあしを上下する方法をとったら少し楽にできた・・・
とにかく蒸し米の雨が「醪」のなかにどんどん振ってくるって感じ・・・
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櫂入れしているときに頭のなかでやっぱり歌をうたいながらリズミカルにしたらいいんちゃう???って一人で考えていて心の中で歌っていた歌・・・
なぜか♪草津よいとこ一度はおいでどっこいしょ~~~♪とか
神戸祭り音頭♪山ででおうたあの人と今日も港でこんにちはさあさおいでよ神戸の祭り、神戸ええとこほんまにほんまにみなとま~~ち~~よいっしょ♪とか
蔵人さんが昔酒造りの歌をうたっていたのでわかる気がした・・・
いまのエンドリケリエンドリケリの♪空がなくから空がなくから♪ではうまくいかない・・・
でもとにかくおもったより力仕事・・・
Yさんともいまはやりのうたって感じじゃないよね~~って終わってからはなしていた・・・
これが終わったら放冷機の掃除・・・
蒸し米をきれいに払います・・・
そのあと放冷機のあらいものや飯布・麻布などを洗います・・・
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そして手分けをして干します・・・・
私は飯布ほしを・・・
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12時がきたので、今日低学年の授業参観があるYさんには急いでかえってもらいます・・・
お疲れ様m(__)m
私は明日高学年の授業参観があるので2日分の買い物をしにいきます・・・
午後からは出荷・・・
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瓶をきれいにふいてレッテルを張っていきます・・・
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それが終わったらタンク掃除をします・・・
息子が塾なので今日はインフルエンザが治ったばかりなので車で送っていきます・・・
帰ったら娘の担任の先生から電話・・・なんだろうとおもったら私がこの間「10歳なので2分の1 成人式」するので生まれたときのことなどをかいた手紙(内容は2月21日のブログに少しかいてあります)を呼んで感動したので明日の授業参観で時間があれば紹介してもいいですか???という内容の電話だった・・・「恥ずかしいので」とお断りしたけど、時間があればなので「いいですよ~~」とお受けした・・・たぶん時間はないとおもう・・・娘のクラスはおちつきがなくてうるさいし・・・私は後半息子のクラスに行く予定だから、たぶん大丈夫!!(なにが大丈夫かよくわからないけど・・・)

今日の蒸し米の雨のなかの櫂入れは大変だった・・・そら専務も腰がわるくなるわ~~って感じ・・・でも、ダイエットっとおもうなら、私はなんでもできます・・・
ただでジムに通っているとおもえば、がんばれる~~~(単純なやつ~~~)
by kimikimirinrin | 2007-02-26 23:51 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。