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• 「特別純米」濾過＆瓶詰準備
  [ 2013-07 -10 23:16 ]

「特別純米」濾過＆瓶詰準備

今日は朝から明日の瓶詰にむけて・・・
洗い物・・・

午後からは専務がやっている「特別純米」の濾過の濾過番・・・

溢れそうになったり、少なくなったら・・・
呑みをまわして調整・・・


濾過したお酒が入っていくタンク・・・

終わったら3時半。。。
そこから瓶詰の用意を組み立てていきます・・・
終わったら6時過ぎ・・・

瓶詰工場、瓶詰準備で蒸気であたためだしたら・・40度近くになっていました・・・
でもビニールエプロンの長いのをしているので・・・
井戸水をかけてクールダウン・・・なんとか暑さもしのげます・・・
やっぱり自然のものはやさしい・・・

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