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今日は、昨日の夜に社長から「吟醸むろで麹づくりがあるから9時に吟醸の麹むろに」といわれたので・・・
すっぴんで麴むろに、・・・
まだ蒸米が終わってなくて・・・
「9時15分にきて」といわれ結局9時半すぎからに・・・
その間「祿」の化粧箱を組み立てたり・・・
結局9時半過ぎから・・・
蔵の2階にあがったら・・・
麹が並んでました・・・
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麴むろに入って・・・
社長と2人で「兵庫県産山田錦 純米吟醸50」の麹づくり・・・
社長から同じようにやってといわれて・・・
チラ見しながら同じことをしていくんだけど・・・
なかなかうまくできないから結構注意されます・・・
1年に何回か重なったときにやるので・・・
ほぼわすれているのに等しいけど・・・
適当にやることは絶対できないので・・・
とにかく怖い!!!!!
「ちゃんとみてやって!!!!」と何回ちゅういされたことが~~~~
ひえ~~~~っ怖すぎます・・・・
麴菌をふりかけるとき神社で巫女さんが鈴を頭をさげて鳴らしてくれる時なような
神聖な感じの音がします・・・
「どんな感じでかかってる?」と言われれば
実況中継するし・・・笑
まぁ、おおざっぱな私には細かい社長のすることに必死でついていってます・・・
終わって・・・
掃除をたのまれ・・・掃き掃除
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終わったら扉を閉めて帰ります・・・
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終わったら出荷作業・・・
午後からも出荷作業
スーパー晩酌
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酒カップ・・・
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終わったらアスクルとかカウネットとかの支払いをコンビニまで自転車で・・・
パソコン業務をして終わったら6時でした・・・

明日は「28BY 純米 ささにごり」のタンク直汲みです・・・









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by kimikimirinrin | 2017-01-13 23:31 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は最初ちょっとだけ酒粕はがしをKさんとしてあとは専務に代わってもらって・・・
娘の自動車学校の入校の手続きに・・・
私はミッションでボロバンを運転していて、名古屋津島線の日光川の橋の上に信号があるので、
渡れなくて、娘の自動車学校は私もペーパーでお世話になって息子もそこで取得、
その橋を渡らないでいくと息子の高校の道になって超遠回りになるので・・・
息子にお願いして乗せていってもらいました・・・
10時に友達と約束しているので・・・
初めて高校の友達とお母さんとお会いすることができました・・・
1人の方は四日市出身っていっていたので関西弁にちかいので・・・
そしてとてもきれいなかたでした・・・
ちょっとした漢字のテストと・・・
写真と入校案内とかけっこう小一時間かかりました・・・
でもいろんな話がお友達のお母さんから聞けて楽しかったです・・・
ちなみに自動車学校は私はOLになってとったので、高かったけど・・・
延長も無料で・・・
1万5千円学生で引いてくれて、3人で申し込んだので5000円そのうえ引いてくれました・・・
AT限定でまた少しやすいから・・・でも31万弱かかります・・
息子は車を乗り換えて待っていてくれました・・・
帰ったら・・・
出荷・・・「特別純米」酒カップ
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午後からは「祿」720mlがなくなったので・・・
この間の瓶洗いで洗った瓶をまた洗って・・・
詰めます・・・
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そのあと出荷をして・・・
終わったら7時近く・・・
今日は新しい企画のお酒の上槽・・・
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これもまたぴちぴち美味しいです・・・
味は秘密です・・・
たぶんもうすぐタンク直汲みです・・・

今日は神戸の震災から20年・・・
あの時私は津島にいたけど、NHKの映像をみてびっくりして・・・
でも、その時たぶん両親は大丈夫と思ってでもドキドキしながら電話をして何回か電話してやっとつながって・・・
その時の気持ち、そのあとにすぐ規制がかかってつながらなくなって・・・
新幹線も電車もとおらなくて会う手段がないと思った絶望感・・・
2日後に店の近くの家事をテレビでみて、親にいわなあかんと思って息子が赤ちゃんだったので預けて公衆電話いって唯一規制からのがれてかけられたこと・・・
結局うちの店の裏まで火の手がきて一部燃えたこと・・・
思い出します・・・




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by kimikimirinrin | 2015-01-17 23:31 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)


蔵人募集採用情報

ただ今、長珍酒造では やる気のある方をを蔵人として採用しています。お酒造りに興味のあるかたはぜひお問い合わせください、よろしくお願いいたします。

お問い合わせ先  
電話  0567-26-3319
email   cyochinsake@gmail.com

今日はみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
「24BY 阿波山田錦 無濾過生酒」
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スーパー晩酌・・・
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お客様ありでばたばた・
出荷の伝票をしたり・・・
みゅうみゅうには4時半に帰ってもらいます・・・
そのあと近くの酒販店さんに台車で配達・・・
そのあと雑用で・・・6時半でした・・・




 




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by kimikimirinrin | 2014-10-16 23:41 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「祿」など出荷・・・

今日も朝から出荷~~~
「祿」~~
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「特別純米」酒カップ~~
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「祿」プレミア・・・かわいい「祿」です・・・
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お昼は買い物~~~
午後からは「特別純米」
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出荷伝票を書いたり送り状をかいたりしたら~~アッという間に四時でした~~~
それから、明日の出荷のお酒をだしたり・・・
専務にたのまれたことをしたら5時半~~~

いまは瑛太をみながらブログ書き中・・・
でもテレビはついたり消えたり・・・そして・・・小さい音だし・・・
ゆっくり見た気がしないな~~
最後は・・・やっぱり~~~って感じだったけど・・・
このテレビはほんまにいいところになるとついたりきえたり・・・
まったく~~~
このテレビは17歳だから・・・しょうがないけど・・・
「kimikimiさん~~テレビあたりましたよ~~~」ってこないかな??
っていってもそういう懸賞もおくったことがないからおくられてきたらこわいけど・・・
子どもにお金がかかるので・・・テレビは我慢です・・・
なんでも我慢の子です・・・

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by kimikimirinrin | 2010-05-27 23:03 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。