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「佳撰」濾過・・・


蔵人募集採用情報

ただ今、長珍酒造では やる気のある方をを蔵人として採用しています。お酒造りに興味のあるかたはぜひお問い合わせください、よろしくお願いいたします。

お問い合わせ先  
電話  0567-26-3319
email   cyochinsake@gmail.com

今日は「佳撰」の濾過・・・
専務と2人作業はきつい・・・
最初に押水ようのため洗い・・・
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いよいよ「佳撰」の濾過が始まりました・・・
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途中濾過番あり・・・
トラブルあり・・・
きつい・きついです・・・
無事終わったら1時近く・・・
1時間休憩をとったら・・・
濾過の洗いもの・・・
最後に濾過機をあらったら・・・
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4時・・・
そこから雑用で・・・
終わったら6時半でした・・・
明日も濾過と瓶詰準備です・・・
ほんまにこれからこんなんが続きます・・・






 




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by kimikimirinrin | 2014-09-03 23:08 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は娘がテスト期間なので高校までおくり(近いけど)息子を駅までおくり・・・
仕事・・・
今日は「特別純米」の明日瓶詰なので・・・
その準備・・・そして「濾過」・・・
最初に出荷・・・
「祿」「純米吟醸 ブルーラベル」のレッテルを張って・・・
瓶詰の洗いもの・・・
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午後からは専務が濾過をするので・・・
濾過番もすこし・・・
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あとはひたすら洗いもの・・・
専務の濾過が終わったら、濾過の洗いものと同時に・・・
瓶詰の準備・・・
いままで洗ったものをとりつけていきます・・・
濾過のタンクのビニール洗いも・・・
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王冠が足りないので持って来たり・・・
終わったらパソコンでたまった伝票の打ち込み・・・
終了は7時過ぎ・・・
そのあと夕飯の買い物・・・

明日は瓶詰・・・
またまたトラブルこわいけど・・・
がんばろう・・・








ただ今、長珍酒造では やる気のある方を蔵人募集しています。お酒造りに興味のあるかたはぜひお問い合わせください、よろしくお願いいたします

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by kimikimirinrin | 2014-07-03 23:35 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「佳撰」濾過

今日は朝から「佳撰」の濾過
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押水用のため洗い・・・
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無事押水も終わったら・・・
片付け・・・
ホースやのみなどを洗います・・・
1時くらいに終わりました・・・
午後からは掃除・・・
終わったらすこしお昼寝・・・

夕方からは、息子と娘とmozoに買い物・・・
うさちゃんたちのチモシーを買いに・・・
かわいいうちのロップイヤーやネザーランとのあかちゃんがいっぱいいて・・・
きゃぁ~~~かわいいって・・・
みてるだけでいやされました・・・



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by kimikimirinrin | 2014-05-24 23:29 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「佳撰」濾過&瓶詰準備

今日は朝から「佳撰」の濾過・・・
私は瓶詰の洗い物・・・
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濾過が始まったら少し濾過番も・・・
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お酒が少なくなったり多くなったりするのをみて調整します・・・
終わりが近づいてきたら・・・
ためを洗ったり・・・
無事終わったら・・・
濾過の洗い物・・・
濾過の洗い物が終わったら・・・
瓶詰準備・・・
そのあとパソコンでいろいろ合わせるの時間がかかり終わったら7時でした・・・
明日はまたまた瓶詰だし・・・
神経くたくたです・・・


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by kimikimirinrin | 2013-11-18 23:04 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

 
今日は朝から「特別純米」の瓶詰準備&濾過作業
最初に瓶詰の洗い物を地道に・・・
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専務が濾過を始めたら今度は
濾過番を専務がお昼を食べに行っている間はやります・・・
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お酒が少なくなったり多くなってきたら呑みをまわして流量調節・・・
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無事濾過が終わったら・・・
今度は洗ったのをとりつけます・・・
終わったら6時過ぎ・・・

夕飯の後・・・
あまりに寒くなったので・・・
とりあえず・・・
こたつをだして組み立ててその下のカーペットやその下の断熱シートなどをしきました・・・
さすがに寒い・・・






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by kimikimirinrin | 2013-11-12 23:20 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「佳撰」濾過など・・・

今日は朝息子を駅まで送って・・・
それから仕事・・・
今日は「佳撰」の濾過&瓶詰準備・・・
私は瓶詰の洗い物・・・
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その途中に専務にかわって濾過番・・・
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呑みをまわして流量調節。。。
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専務がもどってきたら・・・
押水の用のためを洗って・・・
そうこうしてるうちに無事・・・終了・・・
午後からは本格的に瓶詰の準備・・・
洗ったのを全部くみたてて・・・
濾過器を洗って・・・
6時過ぎに終了・・・

息子を駅まで朝送ったのに・・・
息子の自転車がない・・・
盗まれたのか??とおもっていそいでメールしたら・・・
忘れ物をとりにかえって自転車に駅までのっていたらしい・・・
さすがに大学生になっても、忘れ物キングやわ・・・笑

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by kimikimirinrin | 2013-10-30 23:53 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は私は午後から伝票処理などをパソコンでするために午後からこられるので・・・
午前中に私ができることはやります・・・
明日の瓶詰に使うポンプを洗ったり・・・
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昨日洗った瓶詰の洗い物をもう1度水道水ですすいだり・・・
瓶詰ラインの洗い物をしたり・・・
専務が来て濾過を始めたら・・・
「濾過番」・・・
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押水をするためを洗ったり・・・
12時過ぎになんとか濾過が1本終わって・・・
片づけをしたら12時半・・・
今日は娘がテスト週間でお昼をたべさせないといけないので・・・
作ってたべさせて・・・
1時からパソコンで納品書などをうちだすための・・・
先月1か月打ったデータがあっているかどうか・・・
見直し・・・
修正をしてもらって・・・
プリンターを1台ふやすので置く場所がないので・・・
パソコンを移動させて、場所を作ってもらって・・・
荷札や送り状をプリンタで打ち出す設定をしてもらって、説明を聞いて・・・
5時半・・・
そのあと瓶詰の準備をして・・・
おわったら6時半過ぎ・・・
今度またパソコンを本当に運用するためにきてもらうのは平日忙しいので月がかわった土曜日に・・・
なかなか運用まで難しい・・・

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by kimikimirinrin | 2013-10-15 23:20 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
最初は出荷・・・
今週の日曜日にあるお酒の会のお酒や景品などの準備などやったらお昼・・・
私は専務がお昼ご飯を食べる間濾過番・・・
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お酒の流量は呑みを回して調節・・・
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めっちゃ美味しそうな「特別純米」です・・・っていうか味がのって美味しい~~~
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無事終わって・・・
午後からはミュウミュウと手分けして洗い物・・・
瓶詰の洗い物です・・・
私は専務に呼ばれたら濾過番・・・
「上撰」です・・・
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無事おわったらいよいよ瓶詰の準備・・・
みゅうみゅうにはだいたい終わった5時半に帰ってもらいます・・・
そのあとなんやかんやで7時過ぎまで・・・
なんか毎日そんな感じでかなりお疲れです・・・

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by kimikimirinrin | 2013-10-03 23:50 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝から「24BY 純米吟醸山田錦」&「佳撰」の濾過作業・・・
最初は「24BY 純米吟醸山田錦」の濾過から・・・
昨日も瓶洗いの洗い物をすこしやっていたので・・・
それにもう1回水道をかけてざっと洗い直し・・・
そのあと瓶詰ラインの蓋を洗います・・・
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専務が計算などをしている間・・・
濾過番・・・
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めっちゃいいにおい~~~
1時前までかかって終わって・・・
午後から「佳撰」・・・
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最後の押水の用意・・・
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終わったら濾過の洗い物・・・
瓶詰の準備をやって・・・
6時半くらいまで・・・
明日はまた瓶詰・・・怖っ・・・

9月25日から10月1日まで松坂屋名古屋店「愛知の地酒フェア」で「24BY 生詰純米大吟醸」を販売します~~~よろしくお願いいたしますm(__)m


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by kimikimirinrin | 2013-09-17 23:10 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝から明日の瓶詰にむけて・・・
洗い物・・・
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午後からは専務がやっている「特別純米」の濾過の濾過番・・・
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溢れそうになったり、少なくなったら・・・
呑みをまわして調整・・・
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濾過したお酒が入っていくタンク・・・
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終わったら3時半。。。
そこから瓶詰の用意を組み立てていきます・・・
終わったら6時過ぎ・・・

瓶詰工場、瓶詰準備で蒸気であたためだしたら・・40度近くになっていました・・・
でもビニールエプロンの長いのをしているので・・・
井戸水をかけてクールダウン・・・なんとか暑さもしのげます・・・
やっぱり自然のものはやさしい・・・

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by kimikimirinrin | 2013-07-10 23:16 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。