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洗米のお米運びなど

朝から雨なので・・・
息子を高校まで送ります・・・
今日は高校手前の交差点で車線変更したので・・・
また戻るのが大変・・・運転嫌い・・・2車線道路嫌い~~~

今日は朝から出荷・・・
「特別純米」・・・
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終わったら蔵のタンクの「醪」のタンクの拭き掃除をたのまれていたので・・・
蔵へ・・・
ちょうど出麹・・・麹を運んできたら計量していました・・・
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そのあと広げていました・・・
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私は今日上槽の「純米」(五百万石)の拭き掃除・・・
でも案外準備のじゃまだったりする・・・
午後からは・・・
今日は洗米の数がおおいのと・・・上槽がかさなっているので・・・
洗米のお米運びのお手伝い・・・
今日は「山田錦50%」と・・・純米吟醸です・・・
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浸漬時間も秒単位なので・・・運ぶのが超忙しい・・・
終わったら・・・もう無口になってしまいます・・・疲れすぎて・・・
そのあとレッテルを打ち出したり・・・
はんこ押しとかして・・・
5時過ぎに終わって・・・
買い物にいって・・・
戻ったら息子からメール・・・
また高校まで迎えに・・・
でも幸い車線変更も無事できて・・・
帰りは息子が電話代の使い過ぎでかえりし20分車のなかで叱り・・・
来月はおこずかいはとりあえずなしということで・・・

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by kimikimirinrin | 2012-03-02 22:33 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

出麹計量など・・・

今日は息子が弓道の道具を学校に持っていくのに・・・
自転車は危ないので・・・
学校まで片道20分車で行きます・・・
途中坂が2つ・・・上に信号がないので・・・ほとんど止まることはないので・・・ミッションでもいけるはず・・・
おまけに朝のラッシュ・・・
大丈夫か??めっちゃ心配しながら・・・
でも息子がいるので・・・息子の指示通りにいきます・・・
ほんまに怖い~~~
片側2車線なので・・・私も5速で60km以上だしていても・・・びゅんびゅん追い抜かされます・・・
私はどうしてもシフトをおとしながらのエンブレをうまくできないので・・・
そのぶんブレーキが遅れて・・・ぶつかりそうになります・・・
もう、なんとか学校の前までたどりついて・・・
今度は仕事に間に合うように1人だし・・・80kmだしてかえります・・・
でも帰りも20分ちかくかかって・・・息子も毎日よく自転車で通うな~~って感心します・・・
途中同じ学校の学生が自転車ではしっているのにすれ違うと・・・がんばってるって妙に感動します・・・

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
最初は出麹をふたりで手伝って・・・
Aさんと一緒に計量して・・・メモしていきます・・・
そのあと麹をひろげます・・・
なかなかみゅうみゅうと広げるのに悪戦苦闘・・・
昨日Aさんに指導をうけて・・・少しは上手になったかなぁ~~~ってふたりでいいながらやっていました~~~
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そのあといつものように放冷機の掃除をして・・・
飯布や放冷機の洗いもの・・・
そのあと洗米の布や飯布・麻布などを洗います・・・
そのあと、明日「酛」をおろすみたいなので・・・
その部分の掃除・・・
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ここがぬけて下に落とせるようになっています・・・
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そこまでしたらみゅうみゅうが帰ります・・・12時半すぎです・・・
お疲れ様でした・・010.gif053.gif053.gif053.gif
午後からは「特別純米」の出荷・・・
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雑用でごちゃごちゃしていたら・・・5時・・・
蔵にいってKさんの明日のこしきのお手伝い・・・
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おわったら5時半すぎ~~~~

もう、眠たくて眠たくて・・・
疲れがどっど~~~ってたまります~~~
ドラマも見る元気がないし・・・
本も読めないし・・・
パソコンも娘と息子が占領して・・・ほとんど触れない・・・
しょうもない毎日です・・・




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by kimikimirinrin | 2011-02-01 22:10 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
最初は「出麹」お手伝い・・・
こぼさないようにうけとってそっと運んで広げます・・・
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放冷機の掃除をして・・・
放冷機や飯布洗い・・・
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それがおわったら「純米吟醸50」などタンク5本の泡掃除・・
これは
「純米吟醸50」の「醪」ちゃん・・・
きれいなつの泡です~~
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私がへらでとってそのあとをみゅうみゅうおふきんでふきふきしてもらいます・・・
そしてお昼~~~
午後からは洗米のお手伝い・・・
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今日は途中娘を迎えにいかせてもらいました・・・
そのあとみゅうみゅうは帰ります~~~お疲れ様でした~~010.gif053.gif053.gif053.gif
そのあと昨日あらえなかった1台の瓶車洗い・・・
空瓶に水をかけて・・・
「純米60」のタンク直汲みのための8P運びを1人で・・・瓶詰工場にはまだいれれないのであいている場所にかりおき・・・
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全部入れ終わって5時半~~疲れた~~~
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息子はもはや春休みだし・・・
娘の帰りははやくて・・・ふたりともお昼ご飯をつくらないといけないので・・・・
夏休みなみだわ・・・母は大変です・・・それも超いそがしいというのに・・・
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by kimikimirinrin | 2010-03-10 22:16 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
最初は放冷機のうえにたって・・・
「蒸米」のかたまりをほぐします・・・
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次は「出麹」・・・
麹むろのまえで麹をもらって、ひろげます・・・
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広げ方がわるいのでもちろん専務から指導をうけます・・・
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「洗い物」をして・・・
みゅうみゅうと2400本の瓶入れ・・・
でも2台弱分は瓶車に載っているので1700本ふたりで地道にいれます・・・
雨がふっているのでふたりとも水もしたたるイイ女状態~~~
入れ終わったらお昼・・・
午後からは洗米・・・
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娘からもう津島駅についた。。。って電話やメールがはいるけど・・・
すごい洗米の量なので私がぬけたらみんなに迷惑がかかるので娘に1時間も外で待たせて本当にかわいそうなことをした・・・
娘は怒りもせず「仕事だからいいよ・・・」って・・・いってくれたけど・・・
雨のなかそとでお昼も食べずに1時間まっていた・・・
お昼ご飯をつくってまた仕事・・・
洗瓶準備の瓶車洗い・・・
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終ったら5時・・・
本当にへとへと・・・

7時から30分くらいうとうと・・・
そのあと夕飯の洗い物・・・
神戸の母が手術をしなくてすんだみたいでひとまずホッとしました・・・


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by kimikimirinrin | 2010-03-09 21:22 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

朝一にいったら専務と釜屋のNさんが蒸米をたしかめていました
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今日はじゅんじゅん051.gifみゅうみゅう051.gifと私で女蔵人です・・・
最初に「出麹」でみゅうみゅうとじゅんじゅん二人に持ってもらい私は一人で頑張って持ちます
そしてひろげます
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その後じゅんじゅんとみゅうみゅうと私で蒸米をさばいて「麹づくり」
今日も暑いです・・・058.gif
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私もやってま~す
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広げ終わりました・・・016.gif
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今日はAさんが麹菌をふっていました・・・
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ここで専務が入ってきたので私たちは洗いものや掃除をしにいくために外にでて着替えます・・・
今日もTシャツがびちょびちょ~~057.gif
それが終わったらみゅうみゅうは洗いもの057.gif
私とじゅんじゅんは放冷機の掃除をしながら上槽中のタンクの櫂入れをします
最初にじゅんじゅんとみゅうみゅうと私で櫂入れの練習・・・
練習中の私・・・
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みゅうみゅうも練習中・・・
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5分くらいおきに順番で櫂入れ・・・
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放冷機の掃除が終わったら洗米の準備をみんなでします
午後からは「洗米」のお手伝いをします
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今日は洗米も少しさせてもらいました
なかなか難しくてみんなに教えてもらいながらやりました
その後みゅうみゅうにはビニール洗いを・・・・
ビニール洗いが終わったらみゅうみゅうは1年生の息子ちゃんがかえってくるので帰ってもらいます~~お疲れ様でした010.gif053.gif
じゅんじゅんはほうきみたいなのでタンクで掃除をしてもらいます・・・
それをじゅんじゅんに洗ってもらっている間に私は上槽し終わったタンクの汚れをスポンジでおとします・・・
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じゅんじゅんには私がやっているタンクの汚れをとるのを代わってもらって私は「特別純米」のもと掃除
へらでとっておふきんでふきます・・・「特別純米」用のです・・・
終わったらぴかぴか072.gifになりました・・・
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上槽があったので利き酒もします024.gif
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じゅんじゅんと二人で利き酒といいながら飲みます~~じゅんじゅんも少し飲めるようになりました~~
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日本酒が嫌いな人でも亀口のんだらみんな好きになると思います~~038.gif
じゅんじゅんには帰ってもらいます・・・お疲れ様でした010.gif053.gif
私はこのあと「純米大吟醸」の天幕づくり・・・
白い布に十文字に組み合わせたいたをのせます・・・
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そして縫いつけます・・・
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出来上がり~~
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これを2つとあと「純米」用などの天幕もつくります・・・

今日会社の方に気持ち悪い私宛のイタ電があり、ちょっと気持ちわるい~~007.gif
そんなことがあると、このブログが悪いのかな??とか・・・
私がとったわけではないので詳しくはあまりわかりませんが、でも怖い~~
007.gif

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by kimikimirinrin | 2008-02-05 21:59 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。