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今日も朝雨が降っていたので・・・・
昨日も息子を高校まで送っていったけど・・・
今日も部活があるので・・・高校までおくっていった・・・
帰って・・・

今日は昨日の「初しぼり」のレッテル張りの続き・・・
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レッテルを張ったら・・・また瓶詰工場にとりにいって・・・
って何往復~~~
お昼は1時間休憩をして・・・
午後からも続き・・・
3時半くらいに終わったら・・・
またレッテルに国産米の小さなシール張り・・・

今日は娘が名古屋にいったので・・・
アンリのチョコケーキをかってきてもらった・・・
おいしかった~~~

息子は朝学校に送っていって・・・
結局家に帰ってきたのは夜の10時・・・
ほんまに・・・夕飯の片づけは私と娘と食べ・・・蔵仕事途中で専務が食べ・・・
息子が10時って・・・どんだけ片付けへんの~~~って感じ・・・
部活の友達と遅くなったらしいけど・・・



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by kimikimirinrin | 2012-01-21 23:56 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
「初しぼり」タンク直汲み2日目・・・
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指でピッとホースを押さえてお酒を止めます・・・
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11時にタンク直汲みが無事終了したので・・・
そのあと・・・
「初しぼり」のレッテル張りをします・・・
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みゅうみゅうには12時に帰ってもらいます~~
お疲れ様でした010.gif053.gif053.gif053.gif
1時間休憩をして・・・
地道に3ケースずつ瓶詰工場から運んで地道にレッテル張りは続くよ~~~
途中4時に国産米のシールを張ったのがなくなって・・・
今度はそのシール張りを6時まで~~~

夜はちょっとスイーツをいただいので・・・食べたら胃痛でまた苦しむことに~~~
2時間こたつで寝たら無事復活・・・
甘いものをたべたいけど太るし、胃は痛くなるし・・・
そのわりに太るし・・・悪循環やわ~~~~

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by kimikimirinrin | 2012-01-20 23:51 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
午前中は「初しぼり」のタンク直汲み・・・
午後からはむろ掃除が待っているので・・・
呑みを2つに分岐してやります・・・
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こぼさないようドキドキ~~8Pがいっぱいになったら・・・1本詰めている間に大急ぎで運ぶか・・・2回に分けていきます・・・
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みゅうみゅうも寒さを我慢して頑張っています~~~
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午前中には終わらず1時までして・・・
そこから1時間休憩をして・・・
午後からはむろ掃除・・・
掃き掃除をして・・・
天井から壁から全部拭いて・・・
最後にモップかけ・・・
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きれいになりました・・・
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そのあと・・・
「初しぼり」を打栓・・・
みゅうみゅうがラインにのせて・・・
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私がP箱にいれます・・・
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終わったら6時過ぎでした~~~疲れたぁ~~~



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by kimikimirinrin | 2012-01-19 22:17 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「酒粕はがし」

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
「酒粕」はがし・・・
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みゅうみゅうも今日もがんばってくれてま~~~す!!!
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今日は20kgの酒粕の袋入りをつくるために・・・
今日も板粕とり・・・
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丁寧に今日もとったので・・・片づけをいれて1時くらいまでかかりました~~~
みゅうみゅうお疲れ様でした010.gif053.gif053.gif053.gif
そのあと1時間休憩をとって・・・
米トレーサビリティ法のために「初しぼり」のレッテルも「国産」表示しないといけないので・・・
パソコンでシールづくり・・・
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細かく切って1枚1枚張っていきます~~
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途中歯医者さんに4時半から行って30分のロス・・・・
そのあと6時までして・・・
これだけしかできず・・・(泣)
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まだまだいっぱいあるけど・・・
今年分だけ張ってまた暇なときに張ります・・・

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by kimikimirinrin | 2012-01-18 23:31 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「板粕」袋詰め

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
「板粕」の袋詰め・・・
昨日とった板粕を・・・
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何枚か重ねて包丁できっていきます・・・
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2kgずつみゅうみゅうに量ってもらって・・・
袋にいれてもらいます・・・
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シーラーで留めます・・・
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お昼1時間休憩をして・・・
3時までやりました~~~
みゅうみゅうお疲れ様でした010.gif053.gif053.gif053.gif
そのあと「初しぼり」の瓶づくりの続き・・・
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終わったら5時過ぎでした~~~

今日は胃が痛いのはなんとか治ったし・・
阪神・淡路大震災から17年で・・・
それをニュースでみていたら・・・やっぱりあの時のことを思い出して・・・
父と母に朝7時に連絡が取れてからなかなかとれなかったこととか・・・
そのあと店に火がでたこととか・・・
今日は電話しなあかんなぁ~~っておもったらかかってきた・・・
東遊園地に毎年父と母は5時47分に合わせていっているので・・・
その話とか・・・
最近なかなか電話ができないのが・・・つらいです・・・


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by kimikimirinrin | 2012-01-17 23:47 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback

今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
「酒粕はがし」だけど・・・
板粕をとる作業をします・・・
張り付いている酒粕を半分に切り目をいれて・・・
下から折ってとっていきます・・・
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青いプラスチック容器にいれていきます・・・
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段数があるけど・・・すこしでも切れたりしたらやめます・・・
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午前中で終わって・・・
みゅうみゅうには帰ってもらいます~~~お疲れ様でした010.gif053.gif053.gif
午後からは出荷~~~
「特別純米」や「祿」などをします・・・
終わったら5時半くらいでした~~
明日は酒粕を袋詰めにします・・・
店に買いに来た人に販売するくらいで・・・

明日もがんばろう~~~

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by kimikimirinrin | 2012-01-16 22:10 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

純米 「麹づくり」

今日は普通酒の麹づくりと純米の麹づくりが一緒になったので・・・
今日は私が専務と純米の麹づくりを一緒にやります・・・
その恰好はすごいです・・・人にはみせれない・・・
短パンにTシャツ・・・今年はそれに短いエプロンで・・・
スタイルがよかったら「かわいい~~短パン」ってなるんだろうけど・・・
みっともな~~~い(笑)
吟醸むろに入っても専務もほかの仕事が忙しくなかなか入ってこないし・・・
蒸米をひろげるべきorそのままにしとくべき・・・
で超悩んで・・・とりあえず去年のをイメージング・・・
少し待ったらやっときてくれて・・・
専務のやったとおりにお米をひろげていきます・・・
麹をやっと振る専務・・・
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ここまでするのに・・・
何回も手をいれます・・・
暑いし・・・
専務は怖いし・・・
蒸米に悪いし・・・
1時間半くらいして・・掃除をして・・・
外にやっとでます・・・
そとには麹が並んでいます
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お昼は息子が美容院なので・・・いそいでお昼・・・
高校で頭髪検査でひっかっかったんだって・・・
娘は息子がでていったあとまたジャニーズの「理想の息子」をみて・・・(土曜日のをとってあったぶん)
「お兄ちゃんもこうだったら・・・」とかいっているけど・・・まあ頭は悪いけど・・・十分たよりになるので・・・
娘もでかけて・・・
お昼から掃除・・・
しばらくしたら息子も帰ってきて・・・
前髪ながいんだけど大丈夫なのか???その頭髪・・・
娘もかえってきたら娘も美容院へ・・・
二人ともそれぞれのいきつけに行き・・・
娘がかえってくればジャニーズのDVDで・・・
またまた友達にかりた山Pと錦戸くんがいるNEWSだし・・・
まあかっこいいから許せるけど・・・
こうして1日終わってしまいました~~~
1日が終わってしまいました・・・

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by kimikimirinrin | 2012-01-15 22:28 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日も朝からみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
放冷機・・・
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「酒粕はがし」・・・
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みゅうみゅうも~~
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「醪」のとおる穴もきれいに掃除~~
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かんにどんどん落としていきます・・・
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「醪」のとおる穴から「醪」がじゅわ~~~って・・・
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全部おとし終わったら・・・
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酒粕の袋詰め~~
20kgずつ詰めます・・・
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ここで1かんのこしてお昼・・・
みゅうみゅうには帰ってもらいます~~お疲れ様でした~~010.gif053.gif053.gif
午後からは・・・
「初しぼり」のタンク直汲みのびんづくり・・・
1人で地道やっていきます~~~
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8Pもあります~~
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王冠を・・・ほこりがはいらないように・・・
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5時に暗くなってきたので・・・終了・・・
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あと少し残っているけど・・・


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by kimikimirinrin | 2012-01-14 23:06 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝から「特別純米」720mlの小瓶の瓶詰と「祿」720mlの小瓶の瓶詰をするつもりが。。。
出荷がはいってさきにそちらから・・・
今日もみゅうみゅうにお手伝いにきてもらっています・・・
「21BY 阿波山田錦 火入れ」・・・
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そのほかの出荷をしたり段ボールを作っていたら・・・結局12時過ぎ・・・
午後一に送る用意をして・・・
やっと「祿」720mlから・・・
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「特別純米」720mlの瓶詰・・・
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打栓・・・
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みゅうみゅうには寒いけど瓶洗いをしてもらって・・・
さむくなったら手を温めてもらって・・・
終わったら5時前・・・
片付けが終わったら5時半過ぎでした~~
みゅうみゅうお疲れ様でした~~~寒かったね~~~

夕飯を8時くらいにたべていたら(みんな帰ってくるのがおそい!!)からそしたら・・・激痛・・・
しょうがないから2時間くらい横になっていました・・・
今は無事復活~~~

昨日息子が修学旅行にいくので・・そのしおりをみせてくれた・・・
行先は私が高校の時に修学旅行にいった長野県にスキー・・・・
私は神戸から電車で長野か松本にいってそこからバスだったけど・・・
息子は高校からバスみたい・・・いまどきスキーという学校もたぶん珍しいと思う・・・
うちは蔵元なので・・・もちろん冬は超いそがしいのでスキーに連れて行ったこともないので・・・
初心者の班らしい・・・部屋割りはかわいそうに・・・出席番号順・・・でも仲良しのこといっしょみたいだからいいと思うけど・・・私は自分の修学旅行のときはバレンタインのときにいったとおもっていたけど・・・アルバムをみかえすちがうんだよね・・・
最近私のvaioちゃんのよこにはしっかり高校のアルバム・・・べつに息子の修学旅行でもりあがっているわけもなく・・・その前からおいてあります・・・それをたまにぱらぱらめくっています・・・
息子も修学旅行だけど、スキーもわたしらのころと一緒でレンタルだし・・・
息子がいないとなんか私自身がちょっと不安なところもあるけど・・・
なんとなく頼りにしているところがあるから・・・勉強はできひんけど・・・
あと10日くらいになりました・・・
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by kimikimirinrin | 2012-01-13 23:14 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は年明け初めてみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
「初しぼり」の瓶洗い・・
みゅうみゅうに瓶をいれてもらいます~~~
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時間をみつけては瓶のレッテルの落ちをよくするために・・・井戸水をじゃ~~じゃ~~~かけます・・・
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私は洗いあがった瓶を検品して・・・
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瓶車にいれます・・・
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蒸気がある割には寒い~~~
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袖口がぬれて寒い~~~
午前中は茶瓶で終わって・・・
午後から720ml・・・茶瓶・グリーン瓶・祿とやります・・・
720mlの茶瓶・・・あらかじめ重曹をいれて・・・みゅうみゅうがブラシで1本1本こすってくれています・・
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それでも洗い瓶なのに・・・1本だけひどい汚れがあって・・・大変でした~~
そのあと「祿」720ml・・・
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1.8Lのグリーン瓶をとりあえず洗って・・・こんど「うすにごり」か「SummerJUN」につかうまで日があるので。。。王冠(使用してあらったもの)をふたをしていきます・・・これが大変でした~~
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終わったら片づけをして・・・
そのあと・・・
この洗ったグリーン瓶をまた瓶置き場にみゅうみゅうと運びいれまhした・・・
おわったら5時でした・・・
もう、疲れてふたりとも言葉がありませんでしたぁ~~~
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by kimikimirinrin | 2012-01-12 22:40 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。