日本酒biyori

< 2008年 01月 ( 32 ) > この月の画像一覧

• なんか、今日はゆっくりだ～～
  [ 2008-01 -31 22:36 ]
• 酒粕きりなど～～
  [ 2008-01 -30 21:59 ]
• 四段をうつ・・・
  [ 2008-01 -29 21:33 ]
• 「蔵仕事」＆出荷＆「吟醸むろ」掃除・・・
  [ 2008-01 -28 21:29 ]
• 「純米大吟醸」仲・・・
  [ 2008-01 -27 22:01 ]
• 蔵にくらっくら～～～
  [ 2008-01 -26 21:50 ]
• 「今日は大工さんですか？？」
  [ 2008-01 -25 23:59 ]
• 「吟醸むろ」の掃除など・・・
  [ 2008-01 -24 23:23 ]
• 事務雑用など～♪
  [ 2008-01 -23 22:29 ]
• 「普通もうのむろ」掃除などなど～～～
  [ 2008-01 -22 23:12 ]
• 「純米大吟醸」洗米・・・＆「吟醸むろ」掃除などなど～～
  [ 2008-01 -21 23:27 ]
• 蔵の洗い物＆娘と買い物♪
  [ 2008-01 -20 22:37 ]
• 「吟醸むろ」仲仕事＆「しぼりたて」タンク直くみ＆出荷など・・・
  [ 2008-01 -19 21:51 ]
• 「吟醸むろ」麹造り＆「しぼりたて」タンク直汲み・・・
  [ 2008-01 -18 23:41 ]
• 酒粕はがしなど・・・＆中学授業参観～～
  [ 2008-01 -17 21:30 ]
• 「板粕」袋つめ＆「吟醸むろ」掃除＆「上槽」・・・
  [ 2008-01 -16 22:17 ]
• 蔵仕事＆酒い粕はがし・・・
  [ 2008-01 -15 21:34 ]
• 蔵仕事＆上槽
  [ 2008-01 -14 22:20 ]
• 板粕はがし＆板粕袋詰め
  [ 2008-01 -13 21:59 ]
• 上槽＆「純米大吟醸」麹造り・仲仕事お手伝い・・・
  [ 2008-01 -12 23:58 ]
• 「純米大吟醸」麹つくりに吟醸むろへ・・・♪
  [ 2008-01 -11 22:28 ]
• 「純米大吟醸」初洗い～～♪
  [ 2008-01 -10 22:36 ]
• 「しぼりたて」瓶洗い準備・・・
  [ 2008-01 -09 21:54 ]
• 名鉄不動産「せきれい」という情報誌にのりました～～！！私が～～！！！
  [ 2008-01 -08 22:45 ]
• 初荷だよ～～♪
  [ 2008-01 -07 21:34 ]
• 常夏の「麹むろ」にようこそ～～♪
  [ 2008-01 -06 23:07 ]
• 暖気樽まわすのってこんなに重いの～～！！！
  [ 2008-01 -05 23:43 ]
• 「醪」の泡消し、どうするの？？？
  [ 2008-01 -04 23:44 ]
• 「泡傘」洗い・・・
  [ 2008-01 -03 23:51 ]
• 「醪」掃除はのりのり～～♪
  [ 2008-01 -02 22:49 ]
• ラテラテ～～な「酛」♪
  [ 2008-01 -01 23:35 ]
• あけましておめでとうございますm(__)m
  [ 2008-01 -01 01:41 ]

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なんか、今日はゆっくりだ～～

今日も月末なのに出荷がない・ない～～本当に大丈夫なのか？？？な～～
明日はまた麹むろにはいらないといけないので忙しくなりそうだけど、今日はかなりゆっくり～～
本当はいけないんだろうけど、ちょっとゆっくりさせてもらいます・・・
いろいろ調べ物をしたり、普段できないような雑用をやっていた・・・専務に調べてと言われたことをやったり・・・
うごくことなく、すわっていることが珍しいので妙な感じ・・・


お昼休みはテラスの携帯コーナーにいってちょっと最近気になることを聞いてきた・・・
ｓｏｆｔｂａｎｋの学割・・・明日から基本使用料が０円で３１５円のｓ！ベーシックパック（ネットにつなぐお金）だけでパケットもやすくなるらしい・・・それが３年できて申込期間が２月１日から５月いっぱいの限定らしい・・・SOftbank考えることがすごい・・・
中学生をもつ親としてはめちゃめちゃきになるので・・・
結局機種代は２年で割賦で新しい機種だと３２８０円毎月払い続けて、基本のホワイトプランの９８０円は無料、そのほかの通話料やダブルホワイトや保険料を足したお金から上限２２００円引いてくれるみたい・・・いくら基本料がやすくなってもしっかり機種代は毎月３２８０円とられるので考えたら割高かな・・・とおもいとりあえず保留・・・でもめちゃめちゃ親切に教えてくれた・・・

午後からは洗米をしていた・・・

２階にあがったら麹がでていました～～

今日見た「醪」が落ち泡でどんどんなかに引き込まれる引き込まれる・・・みているだけであきない・・・



そのほかの「醪」・・・



息子も娘も最近はちょっときにくわないと反抗的～～
小さい２歳くらいのよちよちのことかみたら本当にぬいぐるみ的にかわいい～～
あのころは大変だったことを忘れているから～～
小さい子はかわいくてほしいと思うけどあと１０年から１５年たったら娘にまかした方が早そうだし・・・今からはぜったい育てられない・・・
どんどん子供もはなれていくしさびしい今日この頃です～～

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酒粕きりなど～～

今日は朝から出荷もなく大丈夫～～って感じ・・・
酒粕切り・・・
包丁で形よくきります～～


はかりではかります～～

袋にいれます～

今日の「醪」・・・




「酛」・・・


「酛場」からタンクをみました・・・



今日はちょっと前にZIP FMでかかっていた「Ｂｕｉｌｔ　Ｔｏ　Ｌａｓｔ」　Ｍｅｌｅｅの曲がどうしてもほしくてTSUTAYAにいったらレンタはなくてセルのほうであったのでどうしようか
とおもったけど買ってしまった～～本当に何年ぶり～～って感じ・・・
パソコンで買おうと挑戦したけど今日はっきり気がついた・・・ミリィーかメリーかで検索していて買ってきがついたメイレイだったらしい・・・


早速１曲目にはいっていたのでパソコンでＬismoにいれて携帯に落としてこれで車で聞けます～～この曲本当は須磨をすぎた２号線で聞きたいな～～、やっぱそのときは助手席でききたいな～～（専務の横はいやだな～～）

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四段をうつ・・・

今日は１日中失敗ばかり
幸い専務にフォローしてもらったい、お義母さんにフォローしてもらって助かった
朝は蔵にいったらみんなで４段をうっていた・・・
すっごい蒸気～～


みんなで蒸米をかついでいた・・・
こしきから蒸米をかつぐ容器にいれます・・・



専務もかついでいます・・・



蔵人Ａさんです～～


上では蒸米を蔵人Ｋさんが「醪」タンクにいれてくれます・・・


私は終わったら出荷の方を「１７ｂｙ　釜湯火入れ　純米吟醸」・・・





今日もビニール洗い・・・


本当に今日は自分ながら失敗ばっかり～～
帰るときにも車で近くに配達するのと送りと間違えてシールをはっていたよ・・・とお義母さんにいわれ・・・今日は失敗ばっかり・・・かなり落ち込み～～～
買い物いってもポイントカードがなぜかそこのだけなかったり、本当になぜ～～って感じ～～

車を運転しながら携帯に入っているＧＲｅｅｅｅｎの「愛唄」をしみじみきいたらいいな～～とか家にいたらおひさにきいた角松のうたがやっぱいやされるとか一人でつかれまくっていた・・・
本当に今日はみんなに迷惑をかけたな～～超反省～～

「醪」・・・



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「蔵仕事」＆出荷＆「吟醸むろ」掃除・・・

今日は昨日に比べて痛みがだいぶんましになった・・・
昨日のことを思えばかなり楽になった・・・たまに痛みははしるけど、でも大丈夫かな？？？動けるし・・・休んではいられない・・・
朝一、タンクのビニール洗い・・・

それが終わったら、蔵の洗い物・・・


そして干します・・・

事務所に帰って「若水」の出荷・・・レッテル張り・・・

午後からは「吟醸むろ」の掃除・・・「麹」ははいってないけどかなり暑い～～
最初にとこを掃除・・・

ぐちゃぐちゃなな布を整頓・・・
そして床を掃き掃除・・・

掃除完了
それがおわったら明日の出荷のできる分から張っていきます・・・
「祿」など・・・



５時半過ぎ、専務に用事があって蔵にいったらひとりで「純米大吟醸」仲仕込み用の洗米した兵庫県産山田錦４０％のお米の乾き具合がいいところだったみたいで作業をしていました・・・
５ｋｇやせたらしく、腰も去年の今日ぎっくり腰をしたみたいでしみじみ「今が１番つらい～～」といいながら作業をしていました・・・










専務がなぜ９０度ひっくり返すかわかる？？とかこっち向きにござをかけるかわかる？？とかぜんぶ専務のこだわりでこっちから風がはいるからこっちにむけるとかひとつひとつ説明してくれた・・・

今日の「醪」きれいな玉泡ちゃん

急にごぼごぼっと落ち泡にもなります・・・


他の「醪」・・・


専務が今日の「純米大吟醸」の仕込みの温度は毎年いっしょでどんぴしゃのぴったしかんかんだったといっていた「醪」・・・


息子がまたまたもうすぐ塾がおわるので迎えにいかなければ～～
夜の運転は怖いけど、車がすくないのはちょっと気持ちいい～～
もうすこし好きな音楽がきければいいけど、携帯にダウンロードしたきまった音楽だけでは少し飽きます・・・

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「純米大吟醸」仲・・・

この間から右側の筋がいたくて痛み止めをのみながらごまかしごまかし仕事をしていた・・・今日の朝寝返りがうてなくて目が覚めた・・背中は痛い、そのうち心臓の近くの筋肉もいたくなって呼吸がしんどくなってきた、ゆっくりゆっくり体勢を整えて起き上がって台所にいって痛み止めのロキソニンを飲んだ・・・
もう１回布団にはいってうとうと寝た・・・寝れた・・・よかった・・・
少し寝て洗たくを干したりして蔵に行って専務に「体が痛いから・・・今日は休ませて」と頼んだ・・・

息子と娘は息子の小学校の頃の少年団サッカーがいっしょで塾友の友達とその妹（娘と同じ学年）とボーリングに出かけて行ってくれたので助かった・・・
私はお昼の心配もせずに、たぶん風邪からきているのでＰＬを飲んでホットカーペットの上で毛布をかぶってうとうと寝ていた・・・
４時くらいにそのメンバーがそのままうちにきてＷiiで盛り上がっていたので私は隣の寒い部屋で毛布でまたくるまってうとうとした・・・
でも、まだ背中も全部いたいけど、日にち薬で治っていくかな？？？

今日は蔵は「純米大吟醸」の仲仕込みだったみたい・・・
タンクに入っていました～～


「醪」の中で・・・かわいいのが泡消しのなかに１つだけ玉泡がありました・・・けなげでかわいい～


他の「醪」




「酛」・・・



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蔵にくらっくら～～～

今日は息子が６時４５分に友達の家に集合で、練習試合でとなりの中学だっていっていた・・・
今日はじゅんじゅんにお手伝いにきてもらって、「普通もうのむろ」の掃除・・・

今日は大変～～
天井から壁から大掃除～～
最初は二人で二手に分かれて掃き掃除・・・

それが終わったら天井から拭き掃除・・・

電気も拭き掃除・・・

そのあとモップをかけてところ拭いたりして丁寧にやっていたら午前中いっぱいかかった～～
そとにでたら出麹・・・のあとで「麹」がでていた・・・

じゅんじゅんと「栗の味がして美味しいね～～」と食べていた（１粒だよ～～）
お疲れ様でした
外にでたらまだ氷が凍っていてじゅんじゅんがびっくりしていた・・・同じ津島なのに・・・

お昼は娘がおうどんをつくってくれた・・・息子は待っても待っても帰ってこなくて、私は仕事にもどります・・・
午後からは「純米大吟醸」の「酛」のタンクの泡掃除・・・においがミックスジュースみたいなにおいでいいにおい～～

吟醸用のへらでとります・・・

それを吟醸用のバケツにすてます・・・

そして吟醸用のおふきんできれいに拭きます（酵母がちがうので・・・・）

ピッカピッカ～～になりました・・・

今度は「吟醸むろ」の掃き掃除・・・「麹」がねているので静かにほこりをたてないように掃き掃除・・・

それが終わったら「酛」の汲みかけ作業をたのまれます・・・（おおきいところは機械らしいですね～～）





まさにお花の水やり・・・種に水をやるような感じ～～思わず元気にそだってよ～～っていいたくなります・・・
それが終わったら「酛」タンクにかけるビニール洗いそれも３枚、そのうちの１枚は１番きれいで専務が「酛」タンクを洗い終わるころに水を切ってもってきてと難しい注文・・・
とりあえず瓶詰め工場のほうでモップであらいます・・・

そして竿をあらって脚立で干場を作って干して・・・

１番きれいなのをぶんぶん振りまわして水を切ってもっていきます・・・
今度は明日「酛」を２階の「酛場」からしたのタンクに「酛」をいれ「醪」になるので落とすところをきれいに拭き掃除をします・・・このしたはタンクが並んでいます・・・（こわっ～～）

やっとおわりで５時近く・・・
急いで帰って夕飯の支度・・・だって今日も息子が塾・・・
塾の日は時間におわれご飯も食べた気がみんなしない～～
そういえば息子は今日お弁当持ちだったらしくかわいそうに友達に梅干しやらパイナップルですごしたらしい・・・帰ってからは娘がうどんを作ってお昼をたべさせてくれて助かった～～

またもう少ししたら息子のお迎えの時間～～がんばらなくちゃ～～

「醪」・・・




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「今日は大工さんですか？？」

今日は専務に「蔵のほうで何か手伝うことある？」ってきいたら「何もない・・・」って言われたので事務所のほうへ・・・
今日も蔵の方は氷が張っています・・・


Ｆａｘの調子が悪くて紙詰まりばかり、給紙のところがうまく開かない・・・
Ｆａｘをあげてみると雑誌がひいてあってそれもひっかかる・・・
だいたいＦａｘ台がＴＶ台を使っていて、私がお嫁に来る前から使っています・・・
ＴＶ台なので少しくぼんでいてその段差をなくすために雑誌をひいているみたい・・・
蔵にいって専務に「板はない？？」って聞いたら瓶置場の板は使っていいといってくれたのでとりにいきます・・・
板はあったけど、蔵にいけば電動のこぎりもあるけど、超ブッキー（不気味ではありません・・・）
な私が使ったら板を切る以前に指を切りそう～～～こわすぎ～～
事務所でのこぎりをかります・・・
お義母さんに「ベニヤ板を切るのは大変だよ～～」といわれましたが、・・・・
のこぎりと板をもって瓶置場の横できろうと行く途中蔵人さんに「今日は大工さんですか？？」といわれ「そうです・・・」・・・と私・・・
実はのこりぎりは中学か高校以来使ったこともなく・・・
でもがんばって切ります・・・最初はゆっくり、調子がでてきたらリズムにのって切っていきます～～

けっこう腕がだるくなりましたが２枚きれました～～

けっこうまっすぐきれました～～

切り口がとげとげしているので紙やすりをかけます・・・

角も丸くして完成～～

Faxをのせます～～
午後からは「純米大吟醸」の洗米作業をしてました・・・


洗米の片づけが終わったら専務に「酛」の木蓋を洗うようにいわれたので洗います・・・

木蓋はこのたわしで洗います・・・



「吟醸」の「酛」に暖気樽がはいっていて玉泡ができてました・・・



今日は息子の塾がいつもより話があって１５分のび帰ってきたら１０時半・・・
それからお風呂に入り、ブログを書いていたらなんか突然消えること２回とショックなことばかり、専務もずっと蔵の「吟醸むろ」にいったりきたり、肩をもめとか果物とか結局みんなの寝静まったころから書き出した感じ・・・

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「吟醸むろ」の掃除など・・・

今日は「水筒Ｄａｙ」、息子がいつもより少し早くでかけていった、いつもなら友達が呼びにきてくれてそのうえ少し待ってもらうのに・・・珍しいこともあるな～～っておもっていたら、案の定水筒をダイニングテーブルの上に忘れて行った・・・気づいたのが７時過ぎどうしようかなって思ったけどサッカーしたらお茶がいるやろな～～って思っていそいで強風がビュービュー吹いて寒かったけど自転車で追いかけて行った、天王川の堤防をとおり青池の横をとおり結局おいつかないで中学校までいった。。。運動場は野球部しかいなかったのでしょうがないから靴箱に入れて帰った・・・また、きた道を急いで戻った・・・娘がまだ寝ているし、なんとか小学校の集団登校に間に合った・・・
今日の仕事は出荷もなかったのでお義母さんの経理の仕事を手伝った・・・
午後からもそれをやっていたら、専務が「吟醸むろ」の掃除をしてというのでそれをやりに・・・
「純米大吟醸」の洗米をやっていたけどほとんど終わっていた・・・


２階にあがって「吟醸むろ」の掃除・・・
「吟醸むろ」の中はなつなつなつ夏～～～ってかんじ・・・
最初にとこの掃除をします・・・


終わったら床の掃き掃除・・・

私といっしょにいた「麹」さんはぐっすり寝ています・・・

私の天敵の空気をとるところです・・・

ここで頭をごんごん打ってあほになります・・・

同じ２階にある「酛場」の「純米大吟醸」の「酛」・・・


「醪」・・・







娘が小学校から帰ってきて友達が娘の横を通った時に水筒を下に落してお茶がこぼれて一緒に拭いたらしい、その時には気づかなかったけど飲み口がわれてしまったみたいで、この水筒前も同じところが割れて取り寄せたのでまたホームページをみて電話をして取り寄せてもらうことにした、買えば高いしお気に入りのメゾピアノの水筒だし・・・６００円の切手を入れておくったら部品を送ってくれるみたい・・・親切～～
今日は「水筒」に始まり「水筒」に終わる「水筒Day」どんだけ～～
ちなみに息子は靴箱の水筒は先生が昨日の忘れ物を入れてくれたと思って飲まなかったそうです・・・そんなもんやな～～


くま＠牛乳さんがさかずきんちゃんの「あいうえお表」を送ってくれた・・・ありがとうございましたm(__)m
めちゃめちゃかわいくて、娘と二人で大盛り上がり・・・


さかずきんちゃんが来ているのがいつでも酒樽にとびこめるように競泳用水着をきているのには笑えた
杉玉のさかずきんちゃんも可愛くておおうけ～～アコーディオン代りにもっているやぶたも笑える～～
本当にありがとうございましたm(__)m

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事務雑用など～♪

朝いつもどおり5時50分におきて息子を起こそうかどうか迷ったけど、昨日休んだことだしとりあえず朝練はやすませることにしてママともにメールをいれる、1番はじめに歩いて行く友達のママともとは連絡が取れずその男の子を待って先にいってもらうようにお願いした・・・
息子を7時過ぎに起こし、学校にいけるか確認・・・元気みたいなので学校にいってらっしゃ～～い
娘も出かけていき、今日の仕事は10月からやろうやろうとおもっていてのばしのばしになっていたお得意先の酒販店さんの住所はり・・・帳簿にはります・・・
パソコンでうちだしたのを、最初はデスクカッターで1件1件きっていたけど微妙にずれるので1件1件ハサミできって張ることにしました～～
でもうちの場合お得意先もまだまだすくないのでそんなに大変ではないけど・・・
この部屋暖房がなく超さっむ～～～～～～～～～～～い



それをやっていきます、去年ので間違っているところはもう打ち出しているので手書きで修正してパソコンは来年のためにうちかえておきます・・・

午後からもその作業の続き・・・
なんかとてものんびりひさしぶりに蔵に手伝いにもいかずやっていた・・・

今日の「醪」・・・
昨日「岩泡」だったけど、今日は昨日ほど角張ってなかった・・・


そのとなりの「醪」・・・


昨日タンクの泡を掃除した「醪」・・・

昨日落ち泡だったタンクはすっかりおちついているけど泡面は昨日みたいにあったかい・・・


「醪」の経過をかいた黒板・・・

「吟醸」の酛・・・


「醪」に泡傘を付ける作業をしています・・・

明日の蒸米の用意が終わってました・・・


今まで息子と取っ組み合いというか私の両手をつかんではなさないのでつねったり爪をたてたりして抵抗してもがっちりつかまれたまま・・・力ではとうとう勝てなくなったみたい病み上がりのくせに部活をしてこなかったので力が有り余っているよう・・・娘にちょっかいをかけなければ私にしてくるし・・・
身長は私とほぼ同じになったみたいだし・・・私は１６３．５ｃｍあります・・・
今はもう、にこにこしてお薬ってくるし・・・
もう、力もまけてるし、くっそ～～～悔しいな～～～～


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「普通もうのむろ」掃除などなど～～～

昨日家に帰ってから息子は頭が痛いといっていたけど、痛み止めをのませ塾につれていったのがわるいのか、ふだんから友達と寒いのにもかかわらず遊んでいるのがわるいのか今日は息子は朝からダウンでもいつもどおり朝起きている私が１番貧乏くじっぽい・・・
息子は熱は幸い３７度少し、お医者さんは様子をみてとおもってとりあえず寝ているので私は仕事へ・・・
今日はe-taxをそろそろおくらないとまた怒られそうなので、それをやります・・・月１回なので忘れていることが多い・・・
書いてある用紙と打ち込の場所も違うのでよけいにいつも迷ってしまいます・・・真剣に打ち込んでいると専務がさぼっているとおもっているのか、蔵の仕事があるので呼びにくる・・・酒粕はがしらしい・・・これが終わるまでまってもらうことになったけど、結局午前中はこれをさせてもらうことに・・・
お昼は買い物をして息子の好きなブルガリアヨーグルトのストロベリーを買う・・・
息子はいつものよう普段の寝不足を解消したのか部活の疲れを解消したのかというより、遊びすぎの疲れをめちゃめちゃ回復させたようですっかり元気おなかがへったらしく食べる食べる・・・うどんにご飯のたまごかけ昨日の残り物きれいに食べてくれた・・・
「やっぱ学校にいっとけばよかったな～～」ってわけのわからんこといってるし・・・
やっぱ私が１番貧乏くじだ～～「おかあさん昼からも仕事？？？」って「あたりまえやんか仕事にきまっとんやから・・・」蔵の仕事もあるのでいそいで仕事へ・・・
蔵にいったら粕はがしは蔵人さんがやってくるているので私はタンクの掃除をすることになった・・・・専務に「このタンクだから・・・」といわれて隣のタンクをみたら泡傘がすこし下にずれていたので専務にいったら、蔵人さんをみんなよんで泡消しをのけてうえにあがっている泡を全部おとしてふいて泡傘をおろしてまた新しい泡傘につけかえ泡消しをのせスイッチオン・・・
みんな持ち場をはなれてすごい速さだった・・・私はとなりのタンクの泡掃除をしながらみていた・・・途中専務にきいても「今はいそがしい・・・」と本当にみんなすごかった・・・
私はタンク掃除・・・

へらで泡をとります・・・

それからお布巾できれいにふきます・・・

きれいになりました～～

となりのタンクもお布巾できれいにふきます・・・


この「醪」落ち泡らしくでも玉泡がとてもきれい、おまけにめちゃめちゃ泡面は温かい

専務が落ちたってこの間おおさわぎしましたが、足場は本当に細いのです・・・

おおさわぎしたタンクは泡傘をつけてすぐは泡消しまで泡がいってなかった・・・

なのにしばらくしたら泡消しまでいっていた・・・すごいな～～～

これが終わったら「普通もうのむろ」掃除・・・のために２階に上がったら「麹」がでていました～～


「普通もう」のむろ・・・

最初に掃き掃除・・・

今度はとこを小さいほうきで掃き掃除

半分はき終わりました・・・

今度は違う小さいほうきにもちかえて板１ますずつはきます・・・


きれいになりました～～


他の「醪」・・・
「岩泡」～～メレンゲみたいに角張っています～～



本当にいろんなことがあります・・・
蔵でも家でも・・・
息子は明日中学に行くそうです・・・
本当に食欲も家の中で１番あるしどこが病人なの？？？っていうくらい超元気とりあえず１日で復帰できそうでよかった～～

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