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洗米のお手伝い・・・

今日は朝は吟醸の「醪}タンクの掃除・・・「山山5055」です
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いつものようにへらで泡をとります
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足場はほそいところで私の足の横幅です~~~
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へらでとった後は布巾できれいに拭きます・・・
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ぴっかぴか~~~~~
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タンクにかけていたビニールを瓶詰めのほうに持っていって洗います・・・
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2階ではちょうど「出麹」です・・・
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お昼1時からは洗米の手伝いに入ります・・・Yさんにもきてもらいました・・・
杜氏である専務がお米をいれストップウオッチでお米洗いの時間・洗ったお米の浸漬時間を秒単位ではかっていきます、その指示で蔵人さんが洗い・浸漬させます・・・私とYさんは浸漬させたあと水をきったお米を運んでいく係りです・・・その合間にYさんは専務にお米渡し、私はために水をためたりする係りです・・・
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お米を運ぶのはけっこう重たいのできつい~~~
初めてなので、ついていくのに必死でした・・・・
その後「特別純米」「しんぶんし 純米60」「新しい企画」の純米など計4本のタンク掃除をYさんとしました・・・二人でするので私がへらで泡をとりYさんにふいてもらう・・・という形で進行!!
Yさんにふいてもらってます
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私がへらで泡をとってます
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4時には子供が帰ってくるので4時まで・・・最後のタンクの半分ができませんでした・・・
これは私が後は一人ですることに・・・
反対側ははしごをたててやらないとできないのです・・・
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はしごにのってやります・・・
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最後はきれいに布巾でふきます・・・
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これがおわったら麹箱の麹払いをして仕事をおわりました・・・
「祿」の「醪」です~~いつかいでもさわやかなサイダーの香り
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今日は来週の娘の授業参観で娘たち4年生はちょうど10歳ということで成人式の半分ということで赤ちゃんから振り返るという授業のなかで親が子供宛に手紙を書くことが宿題で金曜日に提出!!!今日のお昼休みにパソコンでうってかいてプリントアウトしてだそうとおもっていた・・・娘が手書きじゃないとだめだよというのでさっきまでパソコンをみながら手書きしていた・・・ほかのお母様がたはどんなのをかくんでしょうか~~~???
とりあえず私はこれからの10年が大変だよという強い意味をこめて娘が生まれたのは震災後の神戸でというところから初めて、自分のエピソードをいれながら、でもたのしいこともある、つらいことがあったらお母さんにいってね、味方だからね~~というのもいれて、最後はお母さんの子供に生まれて感謝しています、いつまでもやさしい〇〇ちゃんでいてください。でしめくくった・・・それをながながかいて、こんなものでいいのかわからないけど、娘によませたうえで封をして明日1日提出日よりはやいけど、もっていってもらう・・・親の宿題も大変だ~~~~
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Commented by 純米狂@takezo at 2007-02-22 21:32 x
そのような親への宿題がだされるのですねー!
自分など感想文とか手紙だとか そういうのが苦手なので
どうやって書いてよいのか 皆目検討もつきません(汗)
困ったなぁー親にはなれそうもありません(笑)
Commented by kimikimirinrin at 2007-02-23 00:43
純米狂@takezo さんコメントありがとうございますm(__)m
そうなんです、でもtakezoさん心配しなくていいですよ・・・それは奥さんの役目ですから安心して子供をたくさん作ってくださいね~~
少子化が問題になっていますから、日本に貢献してくださいね~~( ̄ー ̄)ニヤリッ
by kimikimirinrin | 2007-02-21 23:52 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。