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「特別純米」・「上撰」濾過&瓶詰め準備p(*^-^*)q がんばっ♪

今日は瓶詰準備・・・
昨日洗った小瓶を小瓶置き場に台車で運ぶ・・・
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それがおわったら昨日瓶洗いをしてからになったP箱をはらって6段に積む・・・
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それを半分したら、お昼・・・
今日は娘の習い事に車で送ることに・・・
1時過ぎに出かける・・・娘をおろし、今日はセンブンイレブンに昨日「リミザル」の環菜ストラップのレプリカが発売になったみたいでそれをネットで娘と私の分を注文したので支払いにいく・・・
これがすごい・・・受付番号をセブンイレブンの人が打ち込んだら、私の名前と金額がでてくる・・・Σ(゜ロ゜;)!!
そのあと少し走って会社へ・・・車もだいぶなれてきた、と思うよ・・・(秋山もりのしん風)
P箱はらいの続きをしていたら、専務が「上撰の濾過を少し見てて・・・」というので濾過番・・・
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お酒が半切れにタンクから原酒がでてくるので、多くなったら呑みをまわして押してお酒をしぼり、少なくなったら呑みをまわして引いて増やす。。。
押水用のためを洗う・・・そして、娘の習い事の終わる時間とかさなり少しはらはら・・・
終わったら、少し娘の習い事の終わる時間より遅くなった(゜-Å) ホロリ
いそいで車でむかえにいったらすでに歩いて向かってきていた、娘をひろい友達の家に遊びにいくのでスーパーによりお菓子を買う・・・ついでにジュースを買い車の中で2人で飲みながら休憩・・・そして友達の家に送っていく・・・私は急いで仕事に戻る・・・
「上撰」が終わったら専務が「特別純米」の濾過準備をはじめていた・・・・
私は瓶詰めの用意・・・いつものようにノズルの先につけるのを洗う・・・
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瓶詰め機のなかの浮きを洗う・・・(お酒の量を調節するの・・)
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専務が「特別純米」が終わるので押水をするので呼びにくる・・・
専務押水計算中・・・
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押水をためにためる・・・
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無事終了・・・
ボイラーをわかし本格的に瓶詰め準備・・・
専務がライン洗浄をしたあと・・・
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ノズルをつけ、洗ったホースをつけ完了・・・
でも濾過が終わったあとの濾過機の洗浄が残っていた・・・
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板を1枚1枚丁寧に洗う・・・
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濾過・割り水後のタンク・・・
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全部はずした濾過機・・・
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濾過機の板を覆っているのを洗う・・・
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結局今日も終わったら7時・・・・
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Commented by SOJA at 2006-08-11 20:55 x
お疲れ様ですっ。
この時期でもまだまだ酒蔵はたいへんなのですね。
あっという間に次の造りのシーズンへ入ってしまいそうですね。
ところで、「押水」ってなんのことなのでしょう…?
Commented by kimikimirinrin at 2006-08-12 02:00
sojaさんコメントありがとうございますm(__)m
「押水」は濾過機やホースに残っているお酒を水で押し出すことです・・・
Commented by SOJA at 2006-08-12 11:22 x
なるほど、道理で酒造りの本に載っていないはずですネ。
ありがとうございます。
Commented by kimikimirinrin at 2006-08-12 23:31
SOJAさんコメントありがとうございますm(__)m
独特な言葉がたくさんあるかもしれないですね・・・・
うちだけかもしれないし・・・
by kimikimirinrin | 2006-08-10 22:32 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

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