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「21BY 阿波山田錦無濾過生酒」火入れ作業など~~~

今日は朝からレッテルづくり・・・
定規をつかってちぎります・・・
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完成・・・
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今日お客様がくるかも??ってことでトイレ掃除・・・
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それが終ったら遅れてお昼・・・
午後からは恐怖の「21BY 阿波山田錦無濾過生酒」の火入れのお手伝い・・・
暑いし・・・王冠がポンポン飛んで怖いし・・・ついでに専務もこわいので・・・
大変・・・
専務がくるくるまわしているところ・・・
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私もくるくるまわすのを手伝います・・・
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熱いお湯につかっているけど~~~気持ちよさそう~~~
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手前が熱くて・・・真中が水道・・・ここで荒熱をとって・・・打栓・・・
奥が井戸水で1番つめたい・・・
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真中のひもの右が先に火入れをしたもの・・・左があと・・・
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井戸水冷たいです~~~~
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打栓をしているところ・・・
専務がラインにのせます・・・
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私が検品をして井戸水にいれていきます・・・
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終わったら7時~~~
へろへろです~~~~

今日も「21BY 阿波山田錦無濾過生酒」の火入れ~~~
暑いんですよ^~~~
1回に30本の火入れ・・・で約30分・・・
それを何回もくりかえす・・・
効率がわるいけど・・・味重視と、設備がないのでしょうがないんです~~~~


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Commented by g-san1101 at 2010-06-19 11:04
お疲れ様です。火入れ暑いでしょうが味重視なら耐えていただくしかありません。
よろしくお願いします。
Commented by kimikimirinrin at 2010-06-20 01:04
g-san1101 さんコメントありがとうございますm(__)m
がんばって暑いの痩せると思ってがんばります~~~
水分をとればいっしょですが・・・(笑)
by kimikimirinrin | 2010-06-18 23:27 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。

by kimikimirinrin
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