日本酒biyori:若水

タグ：若水

• 「純米吟醸ブルーラベル」「若水」出荷など・・・
  [ 2008-08-02 22:37 ]
• 出荷＆娘の小学校の授業参観～～
  [ 2008-07-11 23:16 ]
• 出荷など～～今日はすこ～～しのんびり・・・そのわけは？
  [ 2008-06-05 23:58 ]
• 「若水」「金印」瓶詰め・・・
  [ 2007-11-24 23:57 ]
• 「若水」濾過＆瓶詰準備・・・
  [ 2007-11-22 23:54 ]
• 「若水」７２０ｍｌ瓶詰め＆段ボールにレッテル張り・・・
  [ 2007-10-19 23:58 ]
• 今日は仕事・・・
  [ 2007-10-08 23:27 ]
• 「特別純米」７２０ｍｌ瓶詰め・・・など・・・
  [ 2007-09-28 23:23 ]
• 「特別純米」「若水」瓶詰め
  [ 2007-09-27 22:22 ]
• 「特別純米」「若水」濾過＆瓶詰め準備・・・
  [ 2007-09-26 23:22 ]

「純米吟醸ブルーラベル」「若水」出荷など・・・ 2008年 08月 02日

今日直取りにきてくださる酒販店さんが２件あるので今日はレッテル張り・・・

包装和紙にいれて包装・・・

段ボールづくり・・・

「１９BY　生詰純米大吟醸」のレッテル張り・・・

「純米吟醸ブルーラベル」・・・

終わったらお昼でした・・・
お昼からは娘と近所のスーパーに夕飯の買い物・・・
そのあと掃除をしはじめたら眠気・・・結局昼寝～～
娘が今日は夕方お祭りなのででていってすぐに息子が部活から帰ってきて今日は４試合あったらしくて真っ赤っか～～

今日は息子が部活で試合でもどこにいくかもお弁当もいるかもわからなくて、結局コンビニでかっていった・・・
コンビニで食べるのが好きなのか？とおもったら私が疲れているとおもって遠慮していたようで・・・
明日はがんばってまたつくります～～

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出荷＆娘の小学校の授業参観～～ 2008年 07月 11日

今日は午前中は「若水」の出荷・・・


専務は昨日あげた和釜を洗っていました・・・

午後からは娘の小学校の授業参観・・・
友達と自転車で行きます・・・
小学校に入るときに保護者の証拠の首掛け名札をわすれたので取りに帰ります・・・
自分がいいだしたのにつけないわけいかないので・・・
着いたらあと２０分くらい・・・また娘の教室にいったら「理科室」にいますというｔｔ張り紙・・・
たしか４階だったな？？って２階から３階にあがったら私みたいに６年３組を探している人に遭遇・・・「４階だとおもうので一緒にいきましょう・・」とあがって声がきこえるところにいったら娘のクラスが授業をやっていた・・・その人が入るなり「６年２組でした・・・どこでしょう？？」といわれるので「２階です・・・・」っていったらおりていかれた・・去年と今年は６年生が２階におりているので一瞬まようんですね・・・
娘のクラスの学級懇談会もでて、女の子は難しいということをやっぱりききました・・・
携帯もそろそろ持つ子も増えてきて、娘も専用がほしい・・といいだすし、難しい・・グループにわかれていろいろあるらしいです・・・
そういえば風景画がクラスのみんなのを飾ってあって、私は思わず笑ってしまった・・・
女の子は校舎をかいていて、男の子はタイヤの遊具それもタイヤ飛びのだからタイヤがあるだけ・・・なんか息子も書きそうとおもって笑えた・・・
終わった後も娘の友達のお母さんと担任の先生にいろいろ相談して帰ってきた・・・
帰りも息子のこと娘のことなどいろいろ話しながら帰ってきて、久しぶりに話してなんか楽しかった～～ちょっと気になっていたことも同じことをいっていたので安心しました～～
終わって着替えて仕事・・・
５時近くだったけど「特別純米」の出荷・・・



終わったら娘のお迎え、～～ご飯をたべてから明日の息子の試合のお弁当のおかずを買いにいきます・・・

息子も塾だし～～１０時半まで～～

今日はひさしぶりにいろんなひとと話せて楽しかった～～

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出荷など～～今日はすこ～～しのんびり・・・そのわけは？ 2008年 06月 05日

今日は専務がでかけるので、外は蔵の中にやぶたの布がほしてあるために、乾かすために蔵も風通しをよくするためにあけてあるのでその見回りをたのまれて、専務は出かけて行った～～
「若水」のレッテル張り・・・


それがおわったら「生詰純米原酒」７２０ｍｌ瓶詰・・・

「祿」の化粧箱づくり～～


たまに蔵の見回り～～ひとりで回ると「誰かいますか？？」って叫びたくなります～～
今日は中学の息子小学生の娘も先生の研修会かなにかで帰るのが２時と早い～～
二人の帰りを確認して再び仕事・・・
「祿」のレッテル張り＆包装～～


専務から電話で「雨がひどいので蔵の扉を全部しめて・・・」といわれたので全部しめにいきます～～
お義母さんも見回ってくれているけど、やっぱ一人は怖い～～
出荷も無事終了～～専務がいないとなんかみんなのんびりのびのび～～
専務も夕方帰ってきた・・。

専務のおみやげ～～やっぱり専務が珍しくお土産をかってくるので大雨です～～
「赤福」あの事件以来デパートでも売り切れ状態で食べたことがなかった～～


前よりやわらかい感じがするのは気のせいかな？？？

今日夕飯のときに専務がこれのんでと私にさしだしたお燗したお酒～～
「お米の味がしてやわらかくて美味しいよ～～吟醸のお燗？？？？？」ってきいたら
「しんぶんし「１７ｂｙ　阿波山田錦　無濾過生酒」だよ～～」って・・・
げ～～～ぜんぜんひねてなくてまろやかで美味しい・・・もう少しちょうだ～～いっていおうと思ったけど、私はお酒が飲めないからだなのでやめました～～残念・・・
日本酒のまないとあでっぽくならないしな～～～ますます残念・・・・


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「若水」「金印」瓶詰め・・・ 2007年 11月 24日

今日は「若水」と「金印」の瓶詰・・・
最初に「若水」の瓶詰・・・
瓶燗器もすごい蒸気・・・今日は昨日より暖かいんだけど


今日の私は最初は検品＆王冠・・・


「金印」にかわってからは温度管理やお酒の量・・・
温度管理は寒くなってきたのですぐお酒の温度が下がってくるのでなかなか難しい・・・
下がりかけたらダダダタ～～って下がってくるのでそうならないように下がりかけたらすぐにまわして弁をあけます・・・
上がりすぎてもお酒の味がかわるのでその辺が本当に難しい・・・
お酒の量も少ないと瓶詰めがうまくいかないし、入りすぎたら逆流がこわいし、神経使います・・・
お昼は娘が今日も作ってくれた・・・助かる～～
息子は友達とみんなでロッテリアで買ってP箱をいすにして食べていた・・・
お昼からも瓶詰めの続き・・・
４時１５分くらいまでかかりました・・・
そこからは後片付け・・・
ホースを洗ったり、したら瓶詰めラインに水道水をいれて洗います・・・でもしっかり熱いお湯になっています・・・


このあと全部ノズルを外して洗います・・・
私は息子が塾なのでここまでで帰ります・・・５時半なのでいそいで娘をつれてヨシヅヤ北テラスに買い物・・・そこでみゅうみゅうに会いました～～息子チャンときていました・・・
月曜日のお仕事もたのんでおきました～～

息子たちは本当にラジコン好き・・・サッカー部の子ばかりなのに、よくみんなラジコンで気が合うな～～と関心します・・・途中でできたばかりのカーマにみんなでLEDをかいにいったみたいで
ラジコンにつけるらしいです・・・ローダウンしたりライトをつけたり、そうかと思えばみんなで台車で暴走していたり、声変わりもしている子が少ないのでまだ小学生のようです・・・
蔵は普通の家よりはひろいので公園で他の中学生にからまれることもなく広く遊べるので幸せかも・・・
私は息子が塾をいって片づけが終わってから娘をほって１時間半くらいソファーで爆睡・・・
瓶づめはやっぱ疲れます・・・たまに自分の声で目が覚めたり。。。こわっ

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「若水」濾過＆瓶詰準備・・・ 2007年 11月 22日

今日から息子が部活の朝練が開始・・・５時５０分くらいにはおそくても起きないといけないので真っ暗だし、余計に眠たいし・・・つらい毎日が始まった・・・
息子はたぶん友達と行くのがたのしいから朝おきるのはつらいけどたのしいんだろうな～～
朝もさむくなったので息子が起きる時間と娘が起きる時間だけ石油ファンヒーターをつけることに・・・
遠くの山、多度山地は雪はないけど、北西の養老山地のほうは雪がうっすら積もっていた・・・
今日は「若水」濾過・・・でも私は酒税報告をe-taxでしないといけないので午前中はパソコンの前でいるはめに・・・かなりいい調子ですすんでいたのに認証がうまくいかず税務署に電話したり結局ほかのところにはめかえたらできたので「できました・・・」と電話したりで結局１１時半すぎに瓶詰め工場のほうへ・・・
専務も濾過がうまくいかず苦しんでいた～～
お昼の休憩して午後から「若水」濾過・・・

私はためを洗ったり、瓶詰めのためのノズルの部品洗い・・・

途中専務に「濾過」をみていてといわれたのでまたびびりながら「濾過」番・・・
減り気味なので呑みをまわして増やします・・・

お酒の量だけをみていてもいけないのでにごりもチェック・・・

無事に「押し水」もおわったら片づけをします・・・
私は娘を習い事におくります・・・
帰ってきたら瓶詰め準備になっていました・・・
ノズルもつけたら、こんどは濾過機洗い・・・
１枚ずつ濾過板を洗います・・・

あらったら黄色のコンテナーにほします・・・


夜は昨日オープンした「オークワ」というスーパーに専務に子供とつれていってもらいました・・・
いったら７時５０分、さきにカーマにいって息子はLEDとか買ったり私はハミングフレアがオープン特価でやすいので買います・・・
つぎは夜１２時まであいている「オークワ」へ・・・
雪印の６Pチーズが９５円でおひとり３ケなので９ケ買って（私はチーズはあまり好きじゃーなく、専務が日本酒のあてに買っています・・・長珍「特別純米」には激合いなので・・・）お砂糖は１ｋｇ８５円おひとり様１ケ・・・小学生もいいよ・・・といわれ家族４ケ分・・・後は小麦粉１kg９５円これはおひとり様１ケだけど２つに・・・後は専務のお菓子・・・とにかくかごには専務のお菓子がやまのように入る・・・これだけたべてふとらないのはうらやましい・・・セーブしながらたべるらしいけど・・・うちの食費のエンゲル係数は専務のお菓子がかなり占めていると思う・・・
雨のなかオークワのポイントカードをつくって５００円商品券もらったのでお得なうえにお得に買えた～～関西系のスーパーだから応援したいけど、私みたいな自転車の人にはかなり遠い・・・
私の足はかなり環境問題に役立っているとおもいます・・・この自動車王国愛知県において貴重な存在だとおもいます・・・（自画自賛、運転下手なのはほっておいてます・・・）

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「若水」７２０ｍｌ瓶詰め＆段ボールにレッテル張り・・・ 2007年 10月 19日

今日は「若水」７２０ｍｌの瓶詰・・・
最初に洗瓶した瓶をきれいに洗います・・・

そして１本１本心をこめて瓶詰め～～

そして打栓をします・・・


全部詰め終わったら冷蔵庫にいれます・・・
お昼からは段ボールにレッテル張り・・・
スティックのりではります・・・

きっちり押さえます・・・

今日は雨なので娘の習い事は車で・・・
専務が名古屋に用事があるというので「カローラバンはおいといて・・・」と頼んだらおいていってくれた・・・
すぐに私が段ボールにレッテル張りをしているところにきて、「油膜がすごくて視界がわるいのでごしごしブラシであらわな危ない・・・」というけど、・・・蔵の前まで車をいれたら今度は長いみちのりをバックででないといけない・・・はっきりいって「無理～～～～～～～～～～～！！！！！」
しょうがないので雨がざーざー降っている中この間買った油膜とりをかけて（でもなんか壊れているようでうまくスポンジに入らず手が凍りそう・・・）雑巾でごしごしこすった・・・・
後はこの雨をつかって流した・・・
ましになった気がする？？けど・・・もともと１２年はたっているボロボロボコボコバンなのでガラスもこんなもんと思って乗っているのでよくわかっていない・・・
どういうのが油膜ぎらぎらなの？？？
自分の車ではないし・・・とりあえず安全だったらいいんだけど・・・

今日zip-fmをきいていて（いっつも聞けるときはきいてるんだけど・・）すごく気持ちいい曲があってこれっておもってzipのホームページをみたらのってたんだけど見たときは覚えたとおもって書きとめてなかったらしっかり忘れた・・・MELEEとかいう人がうたっていて・・・・・・to backだったかな～～だめだわすれっぽすぎる・・・本当にいい曲でハードローティションにはいっているとおもうんだけど・・・

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今日は仕事・・・ 2007年 10月 08日

昨日というか、今日は朝午前２時半くらいまで頼まれたものをパソコンで今までのブログの画像から選んでアップするんだけど、とにかく大量の画像を選んでアップするのは大変・・・
それになんかうまくいかないし・・・だめだ・・・
今日はごみの集荷があるので朝はゴミ捨て、息子は部活が休みで助かった～～
今日は出荷、仕事にいったらいつもする場所が息子たちのラジコンや車の広告でいっぱい～～
どんだけ～～～～
お義母さんも仕事をしたけいど占領されているのでお昼からでいいかとおもった・・・といっていたんのでとりあえず隣の部屋でやりなさい・・・と移動させ、・・・
張りきって「特別純米」を持ってきたらお義母さんに「持ってきすぎ・・・」といわれ・・・
よく注文の紙をみたら半分のケース数・・・持ってきた道をまた返しにいきます・・・（ちょっと悲しい・・・）
代わりに「若水」をもってきます・・・
そして息子たちが片付けてくれたところに並べます・・・
そして最初に「特別純米」・・・裏ラベルがないのでパソコンから打ち出します・・・
そしてお義母さんが表ラベルをはってくれてたので打ち出したほやほやを日付をおしてはっていきます・・・


そして「若水」を張りだします・・・


そしたら問題発生～～～緊急事態レベルマックス～～～
「若水」のラベルが足りない・・・レッテルは９月の上旬にたのんだはず・・・
いそいで三連休だけど印刷屋さんに電話・・・でるはずがない・・・留守電にもなってない・・・
しょうがないのでFAXで事情をかいて送信・・・
取引店にもお休みなのでFAXをながします・・・明日もう１度印刷屋さんにきいてから電話することにします・・・
やれるところまでやったら４時・・・今日はここまでにします・・・

５時に娘をおくりついでに買い物をして夕飯をつくり、娘を迎えにいき夕飯をたべさせて７時５分に息子を塾におくろうと思っていたら専務からメール・・・７時１０分に津島に着きます・・・って・・・
予定がくるってきたので超スピードでご飯をたべ７時に息子も娘ものせでて先に息子を塾までおくりまた駅までもどったら専務が「おそい・・・」って息子を送ってきたことをいって許してもらいます・・・３連休で新幹線も予約がとれなくて２時間待ったらしいです・・・
「お酒の会」はどうだった？？とかきいてみたり・・・
私も東京に行きたい・・・でもカルチャーショックをうけすぎるので、やっぱ私は関西のほうが似合ってるな・・・

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「特別純米」７２０ｍｌ瓶詰め・・・など・・・ 2007年 09月 28日

今日はお弁当づくり最後の日だけど、今日は予備日なので部活の朝練があるので６時半すぎには息子が登校するので最終日は５時に起きてお弁当づくり・・・でも３日間冷凍食品にかなりたよりました・・・電子レンジさまさまです・・・後は梅干しのおにぎり３ケです

午前中は「特別純米」７２０ｍｌの瓶詰・・・
最初に洗瓶機で洗った瓶をもう１度洗います・・・


瓶詰めしていきます・・・

打栓機で打栓をします・・・


最近、楽天（ネット）でよく買い物するので代引きにすると代引き料がかかるので銀行振り込みや郵便振替にしたほうがやすいのでそうしていたけど、よく考えれば銀行で自分の口座をつくれば振込料が同じぎんこうならキャッシュカードなら振込料がかからないので作ろうといった・・・
ちかくにある東京三菱UFJ銀行・・・金曜日の月末なので超混雑・・・受付の人に「口座開きたいんですけど」っていったら小さいATM機械なのといすだけの小さいかこった部屋？というかしきったとこみたいなところにはいり機械をとおしてのやりとり。。。申込書もそこから出てきて、申込用紙を書き印鑑を押しインターホンをとおして画面の担当の人とやりとり・・・
申しみ所をかいたところをあけるとスキャナーになっていてそこに指定どおりにおいて読み取りその後免許証も読み取り、それを確認してもらったらまた今度はまえのところから申込書をいれたり、カードをいれるようなところに免許証をいれたり２０分くらい・・・お金も貯金なしで口座を開いてくれた・・・ほんとうならATMの機械から貯金通帳がでてきたらしいけど、うちは免許証の苗字がむずかしくてパソコンででないのでキャッシュカードといっしょにおくってもらうことに・・・
いつもうちの家族は困ります・・・息子も今年中学の名札つくりなおしてもらったし・・・
でも口座を昔は窓口でひらけたのに今はちがうんだな～～って・・・
お昼からは専務がパソコンでぐずぐずいっていたのでそのお手伝い・・・半分けんか？？？って感じ・・・疲れる・・・
それが一段落したら、「特別純米」１．８Ｌのレッテル張り・・・



次は「特別純米」７２０ｍｌ・・・

それが終わったら昨日詰めた「若水」を冷蔵庫に入れます・・・
専務が蔵から「若水」をリフトで運んできて、冷蔵庫にいれます・・・


毎日Ｐ箱はこび・・・ますます肩幅がひろく腕が太くなりそうです～～～～

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「特別純米」「若水」瓶詰め 2007年 09月 27日

今日は息子は学祭２日目・・・体育祭、今日も５時半に起きてお弁当づくり、息子は運動会の係りになっているらしく７時半には学校につかないといけないらしい・・・
友達から電話があったりよびにきたりでばたばたと学校にいった・・・
娘も学校にいってほっとしたら、電話が・・・
８時になって息子の友達のお母さんからで、息子の友達がずっと待っていたけどみんなこないのでどうなっているかの電話・・・息子は昨日メールとかで連絡をとりあっていたようだけど、はっきりわからないので謝った・・・また、他のお母さんからの電話で息子の携帯のメールをみていたら、確かに連絡をしているけどその男の子もすぐほかのいいたい遊びのことになっていてはっきりした約束はなかった・・・ほかの友達のメールも「うん」とか「わかった」とか一言メールばかり・・・結局わからなかった・・・そのお母さんと笑ってたいしたメールないわ～～って・・・
ずっとまっていた友達のお母さんに謝りのメールをいれた・・・もしうちの息子がまったく逆だったらやっぱりショックだとおもうし・・・
とかしていたら、仕事ぎりぎりになってしまった・・・
今日は「特別純米」と「若水」の瓶詰・・・
みゅうみゅうとじゅんじゅんにきてもらうことになったけど、じゅんじゅんの幼稚園の息子チャンを幼稚園バスにおくってからなのでじゅんじゅんは１０時・・・
それまでのあいだみゅうみゅうと私は蔵でつかっていたタンク用のバンドと吟醸用のマットを洗います・・・
最初に吟醸マットを洗います…


次はタンクにまくバンドを洗います・・・洗剤をつけてたわしでごしごし洗います・・・



マットは高いタンクの上にのってほしました～～～こわすぎ～～～

じゅんじゅんもきたのでいよいよ瓶詰め開始・・・最初に「特別純米」
今日はお義母さんが瓶を投入・・・
みゅうみゅうが王冠＆検品
じゅんじゅんが瓶づめを終わった瓶をP箱に入れる係り・・・
私はそのP箱を運んで３段に積みます・・・


「特別純米」が終わったら「若水」・・・
こんどはみゅうみゅうがP箱入れをじゅんじゅんが王冠＆検品を・・・









終わって少し片付けてもらったらじゅんじゅんとみゅうみゅうに帰ってもらいます・・・
お疲れさまでしたm(__)m
お昼に神戸の母の検査結果でたはずなので電話・・・
もうかけるのが怖くてドキドキ・・・・かけたら元気な声で「大丈夫だったよ～～」ってよかった～～～♪
お昼から元気に仕事・・・
瓶詰の片づけ・・・
ノズルにお湯をいれ瓶をいれて回した後・・・
ノズルをはずします・・・

ノズルから分解をしたのをきれいに洗います・・・


全部おわったら、詰めた瓶を冷ましたので冷蔵庫にいれるまでもう少しさますので蔵にいれます・・・
そのためにパレットに積みます・・・

専務がそれをリフトで運びます・・・
１日P箱ばかり運ぶのは大変です・・・つかれました～～～～

息子が帰ってきたら注意！！メールは学校につく時間と待ち合わせ時間をきちんと誤解のない
ように書くこと・・・を・・・それから一緒に仲良くかえってきたらしいけど、もう１度謝りメールをいれさせた・・・

今日はこの疲れをいやすためにインド料理をたべにいきました
「プルニマ」というお店インド人のかたがされているのです・・・
この前は神戸の帰りに行ったので息子が車よいで食べれなかったので今日はおいしくたべれたようです～～カレーの辛さはミディアムにしました・・・ナンが焼きたてで美味しいです～～



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「特別純米」「若水」濾過＆瓶詰め準備・・・ 2007年 09月 26日

今日午前中は息子の中学の学祭の１日目の合唱コンクールに友達と見に行った・・・
やっぱり明日の「体育祭」のほうが楽しいらしい・・・
息子の学年は４クラス・・・
息子たちのクラスは学年２位だった・・・クラスによっては全然歌ってない男の子もいて、難しい年ごろを強調しているようだった・・・

息子も気にくわないことをいわれたりすると本当にとんがってくる・・・
むずかし～～～い！！！！！
後は作品展（優秀作品ばかりだったのでじつはあまり関係なかった）をみて帰った・・・
１１時半くらい・・・
着替えてすぐ仕事・・・
明日の瓶詰のためにP箱の埃はらい・・・


汚いのは外にだします・・・
それが終わったらお昼をはさんでお昼からは専務が「特別純米」の濾過をするので最初に押し水用のため洗い・・・

井戸水で洗ったあと水道水ですすぎます・・・
専務が「特別純米」の濾過をはじめたので蘆材を入れていた道具とか洗います・・・

専務が「見といて」といったら濾過番をします・・・

お酒が減ってきたら呑みからお酒をだしたり増えてきたらのみを閉めてお酒の量をへらします・・・どきどきです・・・
順調におわったので洗ったために押し水ように水をためます・・・

先に瓶洗いの準備をします・・・
ノズルを専務が洗ってそれをラインにつけたり・・・
ホースをつないだり・・・王冠がたりなくなるといけないので取りに行ったり・・・
おわったら６時半・・・専務はこのあと一人で「若水」の濾過をしてくれて、さっき帰ってきて夕飯をたべました・・・
「若水」がすごく熟成して美味しくなりました・・・私も濾過前の原酒をのませてもらったらもうなんともいえない美味しさ・・・これが出荷されるのは今の在庫がなくなってからなので少し先になりますが・・・今ある瓶に詰まっているのもこれと同じｂｙなのでこれも熟成していますが・・・

最近息子も娘も本当に１．８瓶がわれたさきのようにするどく反抗してきて、私も対処に困ることが多々あります・・・同じ年をもったママ友と「あるある・・・」って感じで聞いてもらったり聞いたり・・・私もこんなににくたらしかったんだろうか？？？とおもう今日この頃です・・・
でも思い返せばやっぱり大変だったな・・・って、忘れているだけかもしれない・・・って・・・
子供が小さい時の悩みは悩みであったけど、どんどん深刻になってきます・・・
今日も中学の体育館で合唱をきくために体育館にはいったら赤ちゃんをだいているひともいて１３歳も年のはなれた兄弟（もしかしたらもっとはなれているかもしれないけど。。。）うちは２歳しかはなれてないけど、けっこう３人以上子供をもっているかたがおおいので上が中学で１番したが幼稚園や保育園のひとも多いし・・・子どもはいつかおおきくなるのわかっていても小さい子みるとかわいいな～～～って・・・



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