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「酒粕」はがし・・・

今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・「酒粕」はがし~~~
みゅうみゅう頑張ってはがしてくれてます・・・
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今日も板と板がなかなかはがれず悪戦苦闘・・・
fでも・・布によってはがれ方もちがいます・・・
はがれやすいのは高いけど弱い・・・はがれにくいのは安いけど長持ち・・・
酒粕をよくみたらどっちかわかります・・・
はがれにくいのは下からはがさないときれいにはがれなくて・・・
はがれやすいのはどこからでもOK!!!
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「醪」の穴も丁寧に掃除~~~
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今日は終わって洗い物も掃除も終わって12時過ぎ・・・
午後からは原稿作成・・・
このあいだ洗ってビニールをひっくりかえして乾かしたり・・・

今日はうちの神戸の母から子供たちや専務にチョコを送ってくれて・・・
そこに母のおふるだけどシャネルのバックをくれて・・・
うれしかった~~~感謝~~~
お古でもなんでも、今の買えない私には幸せ~~~
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# by kimikimirinrin | 2012-02-13 21:39 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

泡汁

今日も朝から「シュウ1」をみて・・・
途中で息子が友達と名古屋に行くからと出かけて行って・・・
そのあと「関ジャニマップ」を娘とみながら洗濯物を干して・・・
津島神社に娘と参拝に行って・・・
午前の部の玉子を買いにスーパーへ・・・
午後からは掃除・・・
今日はここって感じで1週間に1回そこを集中的に片付け・・・
そのあとはゴミ袋をもって部屋の掃除・・・
5時をすぎたら夕方の部の玉子を買いに・・・

今日はjujuの新しい曲を借りて当日でレンタルをしてすぐに返しに・・・「sighn」いい曲でした・・・
さっそくiphoneにいれました・・・

今日は昨日純米の「醪」のタンク泡掃除をした「泡」で泡汁をしました・・・
お味噌汁に「泡」をいれます・・・
粕汁より品がいい感じです・・・
アミノ酸たっぷりでお肌にも体にもよさそうです・・・
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純米の「醪」です~~
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それぞれ表情はちがいますが・・・いい香りです~~~

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# by kimikimirinrin | 2012-02-12 21:22 | その他 | Trackback | Comments(0)

今日も八反錦の仕込みがあるので・・・
朝から蒸米の塊つぶし・・・手ごわいけど・・・去年にくらべれば超まし~~~
八反錦 蒸米塊つぶし&純米のタンクの泡掃除など~~_d0007957_2257657.jpg
八反錦 蒸米塊つぶし&純米のタンクの泡掃除など~~_d0007957_22571255.jpg

いざ放冷機の横に立って・・・八反錦のの塊つぶし・・
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細かくちぎっていきます・・・
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今日は放冷機の動かす作業があるので・・・
場所をやぶたの後ろにいって・・・
八反錦の塊つぶし・・・・・・みごとにちぎって広げて終了~~~
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そのあと「純米」の泡掃除・・・
最初はへらでとります・・・
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そのあとお布巾(純米専用)でふきあげます・・・
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3本のタンク~~~
午後からは洗い物がおわってあいているときに洗い場でタンクのビニール洗い・・・
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4枚洗って干して・・・
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そのあとまた専務に小さいビニールを4枚たのまれ・・・
おわったら5時過ぎ・・・

今日はひさしぶりに娘と夕方買い物・・・ちかくのスーパーだけど・・・
帰ったら息子は塾もいかず爆睡しているし・・・
まったく・・・

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# by kimikimirinrin | 2012-02-11 23:06 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。

by kimikimirinrin
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