今日は午前中は、セントレア用の「特別純米」の出荷をはじめ、「特別純米」「若水」などの出荷を汗たらたらでがんばる・・・(ーー;)
午後からはその送り状や伝票などを手書き・・・
それが終わったら「祿」の中枠がきたのでその収納・・。2000枚分
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50枚づつ束になってるので汚れないようにビニール袋にいれる
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棚の下から3段目に脚立を使って収納・・・
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がんばって全部収納・・・ばらして隙間もぎっちり詰める・・・
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今日は専務が出張のため、夜はいつも子供の面倒を見てくれているママ友とその子供たちとうちの家で作った夕ご飯を食べる・・・子供8人とママ友1人・・・下は4歳から上は6年生まで・・・
今日のメニューは、ハンバーグ・スパゲッティ・サラダ・コーンスープなど・・・仕事が終わってから作る・・・
みんなで食べるから美味しい・・・にぎやか・・・その後、みんなで花火・・・
もう一人のママ友、隣の子供とママも加わりみんなで花火・・・
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もう一回その後みんなでうちの家で11時まで遊ぶ・・・・たまには楽しいよね・・・・
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# by kimikimirinrin | 2005-08-05 23:54 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

午前中は明日出荷予定のお酒のレッテル貼りをしたりダンボールをおろしてきたりと汗がいっぱ~~~い(~_~;)
午後からは、いよいよ酒粕の最後のタンクから出す作業の最終・・・
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いつもの入れる桶に出ない程度くらいの量でした・・・
まだまだ、酒粕がほしい酒屋さんが多いみたいでかなりブーイングでてるようです・・・
本当に空っぽになりました・・・・
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出した後はまたまた4kgの袋詰め作業・・・(ーー;)
4kgの袋詰めしたものを5ケまた茶色い米袋にいれます・・・昨日、それを持ったときにいつも爪が割れたり曲がったりするのでそれを避けようとしたらへんなところに力が入って捻挫してしまったみたい・・・でも、今日もむりして酒粕を詰めて20kgを8ケもったのでいよいよ本格的に悪くなったみたい(T_T)鍵をまわすだけでも激痛が走る・・・
湿布をはってもいた~~~い!でも、だからといって休めるわけでもなくがんばるしかないよね・・・(T_T)
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# by kimikimirinrin | 2005-08-04 23:03 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

今日は、午後3時くらいまで酒蔵の夏のメインイベント呑み切りを専務についてお手伝い・・・呑み切りって、今年造ったお酒の熟成の具合をみたり、こわい火落ち菌が繁殖していないかの確認をとるとても大事な酒蔵の行事なのです・・・(^_^)
私は専務について補助的なお手伝い・・・瓶を渡したり、それにシールを貼ったり・・・味見をさせてもらったり・・・
私は、普通酒と若水まで手伝いをさせてもらいました・・・その後は酒粕の注文があったのでそちらのお手伝い・・・(ーー;)
普通酒はあま~くて少し酸味があって濃い感じ・・・美味しい・・・「若水」なんてバナナの香りがめっちゃして上品、そこらの吟醸にも負けない味・・・瓶詰めが楽しみ・・・
もちろん洗浄して消毒後また洗浄して、ちょろちょろタンクから直に汲みます・・・
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私はタンク番号と汲んだ順番に①・②・③とシールをつけます・・・
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うちは造りが少ないとはいえ、やはり時間がかかります・・・
同じ普通酒でもタンク一本一本味が違っておもしろいものです・・・
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# by kimikimirinrin | 2005-08-03 22:24 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(2)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。