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今日は朝からみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって
「純米 五百万石」の酒粕はがし・・・
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美味しそうな醪・・・
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醪の穴はしっかり掃除・・・
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終わったら20kgの袋詰め・・・
それが終わったらみゅうみゅうには帰ってもらいます~~お疲れ様でした~~
午後からは吟醸むろの掃除・・・
純米・山山5055・大吟醸の醪に浮いているごみをとります・・・だいたい引いてある藁がおおいんだけど・・・
それをとります・・・
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それが終わったら6時半・・・
ちょうど専務が「24BY 純米吟醸 雄町」の酛のお世話をしていたので・・・
撮らせてもらいました・・・
今日は 湧きつき だそうです・・・
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明日はいよいよ息子の卒業式・・・
今日はアルバムを持って帰ってきていて・・・
みせてもらいました・・・
私たちの頃と変わらない・・・髪型とか雰囲気はちがうけど・・・
みてるだけでもうるうる・・・(涙)
明日着ていく服・・・さすがに幼稚園からきている服はやめて・・・
今年1月2日にきた・・・黒の超Aラインワンピにします・・・
かなり太ったので、おそるおそる着たら着れたのでセーフ・・・
1人でかわいい~~って満足・・・なんてったって2か月ぶりのスカート・・・
ほんまにどこもいかへんから・・・女捨ててるし・・・
明日は泣けるだろうなぁ~~~
ついこの間私が高校卒業したと思っていたのに・・・
息子が卒業だからなぁ~~~
年取る筈だわ~~明日は最後の車で高校へ・・・
これできたえられたなぁ~~~運転・・・



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by kimikimirinrin | 2013-02-28 23:57 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日から息子は高校ラスト3日・・・
雨、昼から晴れる予報なので自転車をボロバンに積んで送っていきます・・・
この道のりもあさっての卒業式に1人でボロバンでいって最後かなぁ~~と思うとうれしいような・・・さびしいような・・・もうすぐ制服もきなくなるし・・・いよいよ大学生です・・・でも行きたい大学ではなかったけど・・・
息子を送ったらすぐにぶっとばして津島まで帰って、娘を高校まで送って・・・

帰ってきて用意をして・・・
仕事・・・
今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
純米 の酒粕はがし・・・
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へらで落として・・・
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下のかんにどんどん落としてはでるようにならしていきます・・・
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醪の穴からはじゅわ~~~って美味しそうな醪がたれてきます・・・
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終わったら片づけをして・・・
そしたらもう 「純米」 の上槽が始まります・・・
今日は情報によると五百万石らしいです・・・
醪がどんどんはいっていきます・・・
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亀口には美味しそうなお酒がながれてきます・・・
ぴちぴちして美味しそうです・・・
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みゅうみゅうがタイムカードをおしていたら・・・
専務がちょうど分析しているみたい・・・
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いなくてもどってきたら「みといて」といわれたので・・・
みゅうみゅうと話しながら番をして・・・
みゅうみゅうには帰ってもらいます~~お疲れ様でした
午後からは「特別純米」の出荷・・・
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終わったら5時半でした~~

明日も上槽があったので・・・酒粕はがしです・・・

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by kimikimirinrin | 2013-02-27 22:22 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

純米 酒粕はがしなど

今日はみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・
純米 の酒粕はがし・・・
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パラリとはがしたら・・・
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わぉ~~~分厚い・・・
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下のかんにおとしていきます・・・
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終わったらみゅうみゅうと片づけをして・・・
午後からは、昨日といっしょでむろ掃除・・・
麹がきれいにならんでいました~~~
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麹がはいっているので・・・
半そでにきがえて掃除・・・
半そでに着替えたらかなり楽・・・
昨日は我慢大会のように暑かったけど・・・
終わったらみゅうみゅうには帰ってもらいます~~~
お疲れ様でした
そのあとビニール洗いをして・・・
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5じに終了~~~


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by kimikimirinrin | 2013-02-26 23:33 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝は出荷・・・
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午後からタンクのビニール洗い・・・
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e-taxを月末なのでして・・・税務署に行って・・・
そのあと「24BY 生生熟成5055」の泡掃除・・・
最初にへらでとって・・・
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泡はとってお持ち帰り・・・
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お布巾で拭きます・・・
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きれいになりました・・・
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この後暑いhot!!なむろ掃除・・・汗との戦いでした・・・
汗が」いっぱいでるかど頑張ってはきそうじと拭きそうじをやりました・・・
終わったら6時半でした・・・

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by kimikimirinrin | 2013-02-25 23:46 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

午前中はぼちぼち仕事をして・・・
午後からは部屋の掃除・・・
すっきり断捨離をしたいけど・・・
これがなんかできない・・・
でも、この間息子がコートってなんかない???って聞かれて・・・
かなり服はすてたんだけど、昔専務にもらったけど重くて重くてきれないPコート(たぶん専務が大学時代にきていたんじゃないか??)という代物・・・それはやっぱり怖くて捨てれなくておいていて・・・
それを息子に着せたら袖は短いけど、昔はすこしだぶってしていたのをきていたので・・・いまのぴっちり世代には超合う・・・おまけに昔のだからものがいい・・・
着せたらめっちゃ今風・・・娘のポップティーンという雑誌のカップルコーナーにもDKのPコートが載っているので・・・
「ほらPコートは不滅やで」って・・・まじめなギャル男な息子も袖は短いけどきにいったみたい・・・
やっぱり20年きてなくてもおいておいてよかったものもあるかも・・・3年きなければ断捨離だけど・・・
でも専務には「確かおまえにやったやつだよな??」とかいわれたけどそれにはふれないでおきましょう・・・

でも毎週暇があれば津島市のごみ袋一つぶんは断捨離しても・・・
片付かない・・・
すっきりした部屋に住みたい~~~

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by kimikimirinrin | 2013-02-24 22:01 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

片付けなど・・・

今日は最初に洗ったタンクのビニールを表はかわいているけど裏は全然なので・・・
とりあえず裏表を逆にします・・・
乾いたのはたたんでなおして・・・
洗えてないのを洗います・・・
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そして干します・・・
お昼は娘も今日は土曜日でも休みの日なので・・・息子と娘といっしょに食べて・・・
午後からはレッテルとか整理をしたり・・・
そういうものを置いてある部屋の掃除・・・

夜は昨日とった醪のタンクの泡掃除でとった泡で・・・
ホットケーキをやいてみました・・・
市販のホットケーキミックスに昨日の泡をすべていれ・・・
玉子を2ついれて・・・牛乳をいれてやいてみたら・・・
ほんのりお酒の味がして・・・
とってもふわふわに焼けました・・・
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by kimikimirinrin | 2013-02-23 23:17 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日朝起きたら雪がうっすら積もっていたら・・・
予報は天気なのに・・・
幸い娘は卒業式で休みだし・・・

今日のでお仕事は・・・
最初に「24BY 純米吟醸山山5055 うすにごり」の醪の泡掃除・・・
最初に天幕づくり・・・
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へらでとります・・・
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へらをきれいに洗って・・・
「24BY 純米吟醸 ひやおろし」も泡掃除します・・・
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そして・・・
また「24BY 純米吟醸 山山5055 うすにごり」」のタンクをお布巾できれいに何回も水をかえて拭いて・・・
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同じように「24BY 純米吟醸 ひやおろし」の醪のタンクをお布巾でふきます・・・
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天幕をかけてきれいになりました・・・

午後からはそれにかけてあったビニール洗い・・・
サーマルの天幕もつくって・・・

出荷をして・・・
終了です・・・

夕方5時過ぎからは娘と買い物・・・

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by kimikimirinrin | 2013-02-22 23:55 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

お米の計量など・・・

今日はみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
初めてお米の計量を二人でやります・・・
今までやったことがなくて・・・
初体験・・・
酒粕を計ってやっているから・・・っていったら・・・
大間違い・・・かなり正確にやってくださいってことでした・・・
30kgの米袋から10.2kgなど・・・細かく指示通りにわけます・・・
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計量したら・・・
車輪がついたのにのせて。。。
ごろごろ引いて・・・
パレットに積んでいきます・・・
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午前中でノルマは終わって・・・
でも米袋が2つと少しのこって・・・
「おかしい」ということになってお昼・・・
めっちゃ気になっていたら・・・麹米が測ってないことがわかってホッとしました・・・
午後からは吟醸むろ掃除・・・
それが終ったら残っていた麹米をまたおなじように小分けにして・・・
そのあと蔵内濾過が今日もあったので・・・
みゅうみゅうと濾過機洗いをして・・・
終了・・・5時過ぎでした・・・

蔵の仕事はほんとうにいろいろあります・・・

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by kimikimirinrin | 2013-02-21 23:05 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

今日は朝から出荷・・・
「特別純米」720ml・・・
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いれる化粧箱にシールを張って・・・
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終わったら経理作業・・・
息子は今日はお昼ご飯をたべたら名古屋に高校の友達で同じ大学に行く友達と遊びにいった・・・
午後からも出荷・・・
近くだったので台車でおして配達・・・でも500m弱くらいかなぁ・・・
前が自転車道と歩道に分かれたので台車でおしても楽にいけます・・・
そのあとは濾過機洗い・・・
今日は蔵内濾過でした・・・
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洗い終わったら均等にあけておきます・・・
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今日は専務が蔵人さんたちと飲みにいったので・・・
息子と娘と今年初めて外食・・・
くら寿司へ・・・
久しぶりで美味しかったです・・・



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by kimikimirinrin | 2013-02-20 23:18 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

「特別純米」出荷など

今日は「特別純米」の出荷・・・
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終わったら経理作業の続き・・・
お昼はまたまた息子がAAAの音楽がガンガン映像とともに・・・
静かな昼休みはいずこへ・・・
ついでいお昼ご飯も作ってあげないといけないし・・・
朝は娘のお弁当、お昼は息子のごはんと・・・なんか大変だし・・・
午後からも経理のつづき・・・
合わない・・・
明日に持越し・・・

喉はまだまだ痛いけど・・・少しずつましになっています・・・

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by kimikimirinrin | 2013-02-19 22:35 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。