醪の泡掃除 酛の櫂入れなど

今日も朝は暖気樽いれから・・・
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終わったらタンクのビニール洗い・・・
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そのあと「純米」の泡掃除・・・
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へらで泡をとったら・・・
お昼・・・
午後からはおふきんでふきます・・・
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きれいになりました・・・
ちなみに醪の様子は 渋皮だそうです・・・
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ほかの醪は泡がふわふっわで・・・
泡けしがまわっています・・・
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専務がでかけるので・・・
酛の櫂入れをたのまれたので・・・
櫂入れ・・・
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このあと年賀状・・・
とか雑用てんこもりで・・・
7時までかかりました・・・








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by kimikimirinrin | 2015-01-04 23:56 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。