「24BY 阿波山田錦 無濾過 」火入れ作業&「佳撰」瓶洗い準備

今日は専務がやっている「24BY 阿波山田錦 無濾過」の火入れ作業のお手伝いをしながら・・・
「佳撰」の瓶洗いの準備・・・
専務がやっている火入れの合間に一人で「佳撰」の瓶入れをやります・・・
「24BY 阿波山田錦 無濾過生酒」の火入れ作業・・・
この半切れで瓶燗中・・・ポンポンと飛ぶ王冠が恐怖・・・恐怖におののきながらすぐに飛んだらすかさず王冠をします・・・怖い~~~
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温度がきたら水道で粗熱をとって・・・
打栓をします・・・
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そしてめっちゃ冷たい井戸水で冷やします・・・
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この作業を繰り返します・・・
その合間に・・・
「佳撰」の瓶洗いの瓶をいれます・・・
日差しがきついので・・・サンバイザーをして・・・日焼け怖いですから・・・
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レッテルの落ちをみるための大手の瓶もさがして最初の洗う所におきます・・・
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お昼からも合間に小瓶を入れたり・・・
木箱をあらったりしながら火入れも手伝います・・・
5時過ぎから瓶車を洗ったり・・・
プラスチックのコンテナを洗ったりして・・・
6時半くらいに終了・・・

明日は瓶洗い・・・きついよ~~~


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Commented by そらまめ at 2013-05-25 22:38 x
今、阿波山田65飲んでます。んまい。止まらない。
開栓して二回目ですが開ける時に栓飛びました。生きてるのね(^-^)思わず瓶をポンポン。
Commented by kimikimirinrin at 2013-05-26 00:30
そらまめさんコメントありがとうございますm(__)m
呑んでいただいて本当にありがとうございます・・・
ポンポン飛んでいるのは無濾過生酒のほうかなぁ???
でも、美味しくのんでもらえてうれしいです・・・
Commented by そらまめ at 2013-05-26 01:38 x
長珍さんに返信頂けるなんて!(涙)
無濾過生詰です。作るご苦労を知ると、本当にありがたく思います。お体に気をつけてください!
Commented by kimikimirinrin at 2013-05-27 00:29
そらまめさんコメントありがとうございますm(__)m
1本ずつしているから無濾過生詰でも炭酸がちょっとのこっているんだと思います・・・これからも呑んでくださいね・・・よろしくお願いいたしますm(__)m
by kimikimirinrin | 2013-05-21 23:18 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

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