「純米大吟醸」上槽きゃ~~~~超美味しい・・・・

今日も朝からみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって・・・
「純米」の酒粕はがし・・・
でも、今日も放冷機に蒸米の団子が最後に大量にのこっていて・・・
それをほぐす作業から・・・
今日は超さむいので・・・
ほぐしている間にどんどん手がかじかんできて蒸米をほぐしてもたまにまちがって自分の指をかじってしてしまいます・・・
それが終わったら・・・
「酒粕」はがし~~
今日は薄い・・・
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かわいい~~醪ちゃん~~~
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穴のところはブラシをいれてそのあとはヘラできれいにとります~~~
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終わったら掃除をして・・・
酒粕の袋詰め~~~
12時になったらみゅうみゅうには帰ってもらいます~~~
お疲れ様でした~~~
午後からも1人で酒粕の袋詰め・・・
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平行して・・・洗米の布洗い・・・
そのあとタンクのビニールを洗って・・・
冷蔵庫からこの間瓶詰した・・・「しぼりたて」を冷蔵庫からだします・・・
終わったら5時半・・・
今日は「純米大吟醸」の上槽~~~
みんなばたばた・・・
Aさんが試飲中・・・
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亀口は超いい香り~~~
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これがまた・・・
匂いをかぐとパイナップルの超いい香り・・・
そのにおいをかぐと・・・どんだけくどいほど甘いお酒なのかな???って想像するけど・・・
それに反してさっぱりして・・・ぐいぐいける味・・・
きれがいい・・・よくあるようなジュースのようなお酒ではない・・・
美味しい・・・












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by kimikimirinrin | 2011-03-04 23:57 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

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