「上槽」だよ~~ん

今日も朝から蔵仕事・・・
いつものように放冷機の蒸米をほぐして・・・
終わったら放冷機の掃除・・・
そして放冷機の洗いもの・・・
飯布洗い・・・
そして掃除~~~
こしきの洗いもの~~^
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お昼休みは今日娘の大好物・・・ロールキャベツづくりと・・・
買ったら高いので恵方巻きづくり・・・
ちなみにやすかったびんちょうまぐろでつくります・・・
朝 寿司酢をつくったけど・・・今日はちょっと甘さがたりませんでした~~~
それで巻き巻き~~~
そのあと朝、とりあえずキャベツを湯通しして、ミンチとたまねぎとパン粉と卵とナツメッグで合わせてかずぶんだけわけておいたのでそれでこれも巻き巻き~~~
そして人参とたまねぎをお鍋のそこにしいて・・・ロールキャベツをならべ・・・うちはトマトピューレとコンソメとバジルとパセリで味付けそして大体煮込みます~~~
洗濯ものもかわいていたのでとりいれたらお昼休みは終了~~~
午後からは「特別純米」を冷蔵庫からだして・・・
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台車で何往復もしてだします~~~
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それからレッテル張り~~~
熱田神宮から帰ってきた飾りだるをビニールにいれてしまいます~~~
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タンクのビニールを洗って・・・
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今日は「上槽」なので・・・
亀口へGO!!!!!!!
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本当に日本酒のしぼりたてはなんでこんなに美味しいのだろう・・・
もう最高です~~~
炭酸すこしありで・・・
みんなにも呑んでもらいたいくらい~~~~

昨日おとついと蔵に手伝いに来てくれた人がいて・・・
もちろんバイトでだけど・・・
そういう間に合う人がいっぱい来てくれたらたすかるんだけど・・・
酒造りしたいっていう人が毎年きてくれると本当にありがたいんだけどなぁ~~~~











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Commented by 松23号 at 2011-02-03 21:55 x
おいしそうです。是非呑みたい。会社が休めれば、お手伝いに行くのですが、この時期、期末で忙しい(悲し)。
Commented by Spica at 2011-02-03 22:18 x
飾りだるって神社に置きっぱなしだと思ってました。
戻ってくるんですか―知らなかった―
津島神社のも戻ってくるんですか?
Commented by kimikimirinrin at 2011-02-05 01:50
松23号さんコメントありがとうございますm(__)m
ありがとうございますm(__)m 松23号さんもお忙しそうですね~~
体に気をつけてくださいね~~~
Commented by kimikimirinrin at 2011-02-05 01:52
Spicaさんコメントありがとうございますm(__)m
津島神社はちゃんとガラス張りのところで1年中おいてあります・・・
これは熱田神宮から帰ってきたものです・・・
by kimikimirinrin | 2011-02-03 21:53 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(4)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。