「酒粕」はがし・・・

今日はひさしぶりに午前2時まで起きてパソコンでいろいろみていた・・・
だからあたりまえだけど朝がしんどい・・・自分が悪いけど・・・
今日は土曜日だけどみゅうみゅうにお手伝いにきてもらって「酒粕」はがし・・・
でも最初は「蒸米」・・・でも今日の「蒸米」はさばさば・・・きゃ~~~さばさばよ・・・さばさば・・・Kさんが「今日はお米が違うんです」って・・・みゅうみゅうに放冷機の蒸米をいれるところでやってもらって・・・
私は放冷機のうえでいちおう「蒸米」のお団子つぶし隊としてたっていたんだけど今日は違うよ~~
昨日と違う~~~~~~~~~~きゃ~~~~うれしい^~~~~~
団子は最後のほうだけ・・・それもぱらりとさばける~~~
だから終ったら放冷機の掃除だけして「酒粕」はがし・・・
みゅうみゅう・・・
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地道にはがしていきます・・・
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「醪」の穴の掃除・・・
指をいれて、そのあとブラシをいれます・・・
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「醪」の穴にのこっていた「醪」ちゃん・・・
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11時55分に無事全部落とせてはき掃除・・・
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もちろんお昼は「米乃家」のたい焼き・・・
それと買い物・・・
午後からは「特別純米」のレッテル張り・・・
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「特別純米」がなくなったので外の冷蔵庫にだしにいって4往復・・・
Yさんが「酒粕」を踏み込んでいたので見学・・・
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「酒粕」とはいえ侮れないのです・・・まだ酵母がいきているのでうっかり酒粕のタンクはいったら苦しくなります・・・最初に蓋をあけてしばらくしてからじゃないと・・・

純米の「醪」・・・
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とにかく今日は眠たいのでお風呂からあがったら早くねましょう~~~









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by kimikimirinrin | 2010-02-06 23:24 | 長珍酒造酒蔵日記 | Trackback | Comments(0)

小さな日本酒酒蔵長珍酒造若奥的酒蔵日記♪四季を通じた日本酒蔵元の様子♪明るく前向きにがんばっているKimmyです♪※蔵元直送でお酒の販売はしておりません。蔵見学は実施しておりません。